Гарячий креольський салат з холодним соусом
складові
- 1 ананас, маленький
- 1 папайя
- 1 манго
- 2 ківі
- 4 банана
- 4 ст.л. цукру
- 1 ст.л. запашного перцю
- 4 ст.л. темного рому
Лаймовий соус:
- 60 г вершкового сиру
- 1/2 ст.л. цедри лайма
- 1 ст.л. цукрової пудри
Спосіб приготування
- Ананас розрізати на 4 частини, відірвати майже все листя і скласти в блюдо.
- Папайю почистити, розрізати навпіл, вичистити насіння. М`якоть порізати на великі часточки.
- Манго почистити, прибрати кісточку, м`якоть нарізати на великі шматки.
- Ківі почистити і розрізати навпіл. Очищені банани нарізати шматками. Додати всі фрукти до ананасу.
- Скропити ромом і соком лайма, посипати перцем, накрити і залишити при кімнатній температурі на півгодини, періодично заважаючи.
- Приготувати масло: збити сир з цедрою лайма і цукром. Прибрати в холодильник.
- Розігріти гриль. У фруктів злити й залишити сік. Шматочки розкласти у формі для гриля. Посипати цукром і готувати під грилем 3-4 хвилини.
- Фрукти викласти назад на блюдо і полити соком. Подавати з лаймовим "маслом".
Поділитися в соц мережах:
Схожі