Млинцеві посиденьки. (Дуель) - рецепт

Фото до рецептом: Млинцеві посиденьки. (Дуель)

Зміст

Як приготувати

Відео: Низькокалорійні млинці Масниця Рецепти млинців how to cook pancakes national holidays

Відео: РЕЦЕПТ МЛИНЦІ «Жюльєн». Готуємося до масниці

складові

кухня: Домашня

Складність: Середній

Брав участь в дуелі: Масляна прийшла! Млинці, млинчики, оладки!

Як приготувати

Яйця збити з цукром, лимонним соком і сіллю, додати склянку молока, всипати борошно і лимонну цедру, добре перемішати, що б не було грудочок, тісто має вийде як густа сметана, додати решту молока, перемішуючи тісто, потім влити масло, ще раз перемішати , якщо вийшло дуже густе тісто, додати води або молока.Випекать млинці на розпеченій сковороде.Готовие млинці змащувати маленьким шматочком масла.Дать млинців остить.Теперь займемося начинками.

Відео: Низькокалорійні млинці Масниця Рецепти млинців How to cook pancakes National holidays

Начинка для млинцевого торта:

Фініки вимити, розрізати навпіл, видалити косточкі.Мякоть фініків пропустити через м`ясорубку, додати лимонний сік, фруктовий сироп, лимонну цедру, перемішати.

У сирний сир додати вершки і цукрову пудру, збити міксером на високій швидкості.

Начинка для млинцевого закусочного рулету:

Відео: РЕЦЕПТ МЛИНЦІ «Жюльєн». Готуємося до масниці

Кріп дрібно нарізати.

Рибу очистити від шкіри, нарізати не великими кусочкамі.В сирний сир додати вершки, збити на високій швидкості, додати половину порції кропу, добре перемішати, посолити, поперчити за смаком.

Зібрати рулет:

На робочу поверхню викласти в нахлест в три ряди 9 млинців (по три млинця в кожному ряду) на млинці акуратно нанести сирний крем, зверху викласти рибу, скропити лимонним соком, посипати кропом і згорнути рулетом.Верх рулету змастити сирним кремом, прикрасити за бажанням. поставити в холодильник на 3-4 часа.Перед поданням нарізати на порційні шматки.

Зібрати Млинцевий торт.

На плоску тарілку покласти перший млинець, змастити сирним кремом, накрити наступним млинцем, змастити фінікової начинкою, знову млинець-сирний крем і т.д. На торт вистачить 10 млинців, останній млинець змастити сирним кремом, прикрасити лимонними часточками або як фантазія подскажет.Поставіть на 3-4 години в холодільнік.Перед поданням нарізати на шматки.

Смачного! І з Масницею !!!!!

складові

Для млинців:

1 л.молока

2 яйця +2 білка

1 ст.ложка цукру

дрібка солі

1 ст. (250г.) Житнього борошна

2 ст. (Стакан-250г.) Пшеничного борошна

100 мл.раст.масла

50г.слівочного масла

2 ст.ложки лимонного соку

1 ст.ложка лимонної цедри

начинка для млинцевого торта:

400г.фініков

1 баночка (140г.) М`якого сирного сиру

2 столові ложки цукрової пудри

2 ст.ложки лимонного соку

2-3 столові ложки сиропу або не густо варення.

1 ст.ложка лимонної цедри

100 мл.слівок жирність. 33%

начинка для млинцевого закусочного рулету:

200г.слабосолёной сьомги

1 баночка (140г.) М`якого сирного сиру з зеленню

100 мл.слівок, жирністю 33%

1 ч.ложка лимонного соку

не великий пучок кропу

Покрокові фото рецепта

1. Продукти для млинців: 1 л.молока2 яйця +2 белка1 ст.ложка сахаращепотка солі1 ст. (250г.) Житнього мукі2 ст. (Стакан-250г.) Пшеничного мукі100 мл.раст.масла50г.слівочного масла2 ст.ложки лимонного соку1 ст.ложка лимонної цедри
2. Начинка для млинцевого торта: 400г.фініков1 баночка (140г.) М`якого сирного сира2 ст.ложки цукрового пудри2 ст.ложки лимонного сока2-3 ст.ложки сиропу або не густо варенья.1 ст.ложка лимонної цедри100 мл.слівок жирність. 33%
3. Начинка для млинцевого рулету: 200г.слабосолёной сёмгі1 баночка (140г.) М`якого сирного сиру з зеленью100 мл.слівок, жирністю 33% 1 ч.ложка лимонного сокане великий пучок укропа2 ст.ложки швидкорозчинного желатину
4. Тісто для млинців: Яйця збити з цукром, лимонним соком і сіллю, додати склянку молока,
5. всипати борошно і лимонну цедру,
6., добре перемішати, що б не було грудочок, тісто має вийде як густа сметана, додати решту молока, перемішуючи тісто, потім влити масло, ще раз перемішати, якщо вийшло дуже густе тісто, додати води або молока.
7. .Випекать млинці на розпеченій сковороде.Готовие млинці змащувати маленьким шматочком масла.Дать млинців охолонути.
8. Начинка для млинцевого торта: Фініки вимити, розрізати навпіл, видалити косточкі.Мякоть фініків пропустити через м`ясорубку, додати лимонний сік, фруктовий сироп, лимонну цедру, перемішати.
9. У сирний сир додати вершки і цукрову пудру,
10. збити міксером на високій швидкості.
11. Начинка для млинцевого рулету: в сирний сир додати вершки, збити на високій швидкості, додати половину порції кропу, добре перемішати, посолити, поперчити за вкусу.Желатін розвести 3 ст.ложками гарячої води, перемішати до повного розчинення, ввести в сирну масу , перемішати
12.Рибу очистити від шкіри, нарізати не великими шматочками.
13. Зібрати рулет: На робочу поверхню викласти в нахлест в три ряди 9 млинців (по три млинця в кожному ряду)
14. на млинці акуратно нанести сирний крем, зверху викласти рибу, скропити лимонним соком, посипати кропом і згорнути рулетом.
15. Верх рулету змастити сирним кремом, прикрасити по желанію.Поставіть в холодильник на 3-4 часа.Перед подачею нарізати на порційні шматки.
16. На плоску тарілку покласти перший млинець, змастити сирним кремом, накрити наступним млинцем, змастити фінікової начинкою, знову млинець-сирний крем і т.д
17. На торт вистачить 10 млинців, останній млинець змастити сирним кремом, прикрасити мармеладом "лимонні часточки" або як фантазія подскажет.Поставіть на 3-4 години в холодільнік.Перед подачею нарізати на шматки.
18. Як на масляному неделеІз печі млинці летіли! З пилу, з жару, з печі Всі рум`яні, гарячі! Масляна, пригощай! Всім бліночкі подавай.С пилу, з жару - розбирайте! Похвалити НЕ забивайте.Пріятного апетиту! З Масляною!