Як приготувати суп-пюре з морквою
Відео: Морквяний суп-пюре з імбиром | пісний
Ніжні і смачні супи-пюре з овочів завжди повинні бути присутніми в меню, адже вони неймовірно корисні. Найкраще використовувати сезонні овочі, в яких міститься максимум вітамінів і корисних речовин.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 750 гр. моркви;
- - 2 ложки оливкової олії;
- - цибулина;
- - стебло цибулі-порею;
- - 1 картопля;
- - зубчик часнику;
- - 1 лавровий лист;
- - чайна ложка каррі;
- - чайна ложка сушеного імбиру;
- - ложка подрібненої петрушки;
- - 1 л овочевого бульйону;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Морква нарізаємо кубиками.
2
Цибуля, картопля і цибуля-порей ріжемо невеликими шматочками. На середньому вогні обсмажуємо на оливковій олії 5 хвилин, помішуючи.
3
Додаємо імбир, каррі, подрібнений часник, петрушку і лавровий лист. Тушкуємо ще 2 хвилини.
4
Додаємо моркву, вливаємо овочевий бульйон і солимо за смаком. Варимо на повільному вогні 30 хвилин.
5
Лавровий лист виймаємо, подрібнюємо суп за допомогою блендера до стану пюре. Перед подачею можна прикрасити суп-пюре сметаною, свіжою зеленню або так, як підкаже фантазія.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
