Рибні тефтелі
Відео: Рибні тефтелі як в дитячому саду - відео рецепт
Для приготування рибних тефтелей найкраще використовувати філе білої риби (тріска, судак). А якщо перемішати філе декількох риб, вийде ще смачніше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г філе білої риби
- - 1 ріпчаста цибуля
- - 1 куряче яйце
- - 2 ст.л. панірувальних сухарів
- - 1 ч.л. солі
- - 2 ч.л. сушеного кропу
- - 2 зубчики часнику
- - 15 мл оливкової олії
- - 2 ч.л. сушеної петрушки
- - 150 г моркви
- - солодкий червоний перець
- - 200 г томатної пасти
- - 1/2 ч.л. чорного перцю
- - щіпка кумина
- - 1 лайм
Інструкція
1
Філе риби необхідно подрібнити в м`ясорубці і додати яйце.
2
У вийшов фарш додати сухарі з хлібних крихт, перець, сіль і зелень.
3
Сухарі рекомендується робити самостійно, просто подрібнивши підсушений білий хліб в блендері.
4
Лук потрібно нарізати півкільцями, а часник - дрібними шматочками і обсмажити їх разом до м`якого стану. До них додати моркву, нарізану тонкою соломкою.
5
Туди ж слід покласти нарізані смужки солодкого перцю і томатне пюре, трохи каперсів для додання гостроти, соль і спеції. Все перемішати і готувати на мінімальному вогні 8-10 хвилин.
6
В цей час рибний фарш необхідно розкачати в маленькі кульки і укласти поверх овочів. Накрити кришкою і готувати ще хвилин 8-10 до готовності тефтелек.
7
На тарілки потрібно покласти овочі, а зверху - тефтелі. Прикрасити блюдо часточками лайма.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
