Зміст
У кожному віці потреби організму дитини в корисних речовинах різні. Але раціон завжди повинен бути збалансованим, а що входять до нього страви - смачними і корисними. До вибору рецептів для дітей необхідно підходити серйозно і з повною відповідальністю. Дитяче меню відрізняється від дорослого включно до молодшого шкільного віку - старших дітей цілком можна переводити на доросле меню з поправкою на жирність. Ми пропонуємо смачні та прості рецепти для дітей по роках, які сподобаються вашим чадам.
На першому році життя малюк переважно харчується грудним молоком, і тільки з 6 місяців можна вводити прикорм у вигляді пюре і кашок. Пропоновані нами рецепти першого року життя сподобаються вашому малюкові і стануть смачним і корисним доповненням до загального меню.
Грушу і яблуко очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Курагу дрібно нарізаємо, з`єднуємо з фруктами, поміщаємо в невелику каструлю і варимо протягом 5 хвилин. Потім масу подрібнюємо за допомогою блендера. Відварений рис змішуємо з молоком і додаємо у фруктове пюре.
Щоб вийшов смачний і корисний сирок, необхідно взяти пакет кефіру і покласти його на ніч в морозильну камеру. Розморожувати залишаємо, відкинувши на сито або марлю. Процес займе приблизно 7 годин. В отриманий ніжний сир можна додати подрібнені фрукти.
Для дітей, яким вже виповнилося 1-2 роки, сніданок і вечеря повинні бути рівноцінними, а обід - володіти найбільшою калорійністю. Важливо, щоб полуденок займав до 10% загального раціону. Пропонуємо кілька нескладних рецептів для дітей 2 років.
Всі овочі натираємо на дрібній тертці, пасеруємо з невеликою кількістю масла на невеликому вогні. Потім перекладаємо їх в киплячу воду, солимо, додаємо трохи трав і варимо протягом 10 хвилин на невеликому вогні. Готові овочі подрібнюємо блендером і додаємо вершки.
Курячі грудки дрібно нарізаємо, картопля чистимо і також ріжемо невеликими шматочками. Всі компоненти подрібнюємо в блендері, перемішуємо, додаємо до смаку спеції, формуємо котлети і обсмажуємо на маленькому вогні до готовності.
У віці від 3 років дитина дуже активно рухається, і потреби організму в енергії та поживних речовинах різко зростають. Кілька сімейних рецептів для дітей від 3 років допоможуть урізноманітнити меню і порадувати ваше чадо.
Куряче м`ясо кладемо в холодну воду, доводимо до кипіння і зливаємо воду. Потім м`ясо знову заливаємо водою, кладемо зелень і варимо до готовності, після чого зелень виймаємо. Моркву і картоплю нарізаємо невеликими кубиками і кладемо в бульйон. Доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин і додаємо вермішель. Зайвий жир в процесі варіння акуратно знімаємо ложкою. Варимо до готовності всіх продуктів.
Рибу відварюємо і нарізаємо на порційні шматки. Морква і цибулину дрібно шаткуємо, помідор подрібнюємо і додаємо до відвареної риби. Додаємо 100 мл рибного бульйону і по 25 г сметани і соняшникової олії. Солимо, заправляємо спеціями і тушкуємо до готовності протягом 15 хвилин.
