Тюфтельки по-домашньому
Відео: Тефтели по-домашньому з дуже смачним соусом
У засіках у кожної доброї господині обов`язково є рецепт тефтелей. Це одне з найулюбленіших і "зручних" страв, яке добре поєднується з будь-яким гарніром: картоплею пюре, відвареною картоплею, рисом, спагетті. А смачно ... просто пальчики оближеш!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -шматок яловичини і свинини або готовий фарш
- -яйце
- -цибуля
- -перець, сіль
- -помідори (2) або томатна паста
- -мука
- -часник
Інструкція
1
Якщо фарш ви віддаєте перевагу домашній, то зробити його можна перекрутивши на м`ясорубці яловичину і свинину, для того, щоб фарш був в міру жирним.
2
Додаємо в готовий фарш дрібно нарізану цибулю, вбиваємо одне яйце, солимо і перчимо до смаку. Все перемішуємо. Потім фарш треба "відбити" . Збиваємо в один клубок, піднімаємо над мискою і кидаємо назад. Завдяки цьому наші тюфтельки повинні вийти м`якими.
3
Формуємо тюфтельки. Вони повинні бути невеликою, круглої форми. Потім обвалюють в борошні й обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з двох сторін.
4
Складаємо тюфтельки в каструлю. В цей час помідори обшпарюємо окропом (щоб легше знімалася шкірка). Знімаємо шкірку і нарізаємо помідори дрібними шматочками (краще розтовкти). Змішуємо зі склянкою кип`яченої води. Замість помідор можна взяти томатну пасту. Розмішати воду, довівши до однорідної маси і вилити в каструлю з тефтелі.
5
Гасити 25-30 хвилин на слабкому вогні. Додати перець горошком, лавровий лист. За хвилину до готовності, додати дрібно порізаний часник. Ось тюфтельки і готові. Смачного.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
