Все дуже просто і дуже швидко. Приготування цього супу займе у вас не більше 20 хвилин, а результат порадує своїм смаком і корисністю для організму.
Відео: СУП-ПЮРЕ з ЛУКА порею і КАРТОПЛІ - цибульний крем суп з картоплею / простий рецепт
Овочі помити, обсушити. Брокколі розібрати на суцвіття, гарбуз очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками (так вона приготується разом з усіма овочами), цибулю нарізати кільцями.
У каструлю налити масло оливкове, обсмажити в ньому спочатку гарбуз, потім цибулю, часник і брокколі. Влити овочевий або курячий бульйон, додати гвоздику і відварити овочі до готовності хвилин 10-15. Перекласти овочі в чашу блендера. Пюріровать, додаючи потроху бульйон. Вершки підігріти, додати в суп-пюре, посолити, поперчити, збити до однорідної маси і бажаної консистенції.
Відео: СУП-ПЮРЕ овочевий
Бекон підсмажити, викласти на паперову серветку щоб вбрався зайвий жир.
Суп-пюре добре перемішати ложкою щоб видалити бульбашки, що утворилися під час збивання в блендері, розлити по тарілках, прикрасити чіпсами з бекону і листком базиліка.
