Невеликий ананас розрізати уздовж на половинки. Акуратно витягнути м`якоть.
На оливковій олії злегка обсмажити дрібно нарізану болгарський перець і перець чилі.
Додати креветки і обсмажити хвилиночку.
Безперервно помішуючи, додати каррі, паприку і шматочки нарізаного ананаса.
Заздалегідь відварений рис змішати з отриманою сумішшю, додати кукурудзу.
Викласти в половинки ананаса, за бажанням зверху можна посипати горішками кешью,
прикрасити і подавати з вином (я спробувала зробити квітка кали з червоного гострого перцю))).
Ця страва ідеально поєднується з білим сухим або напівсухим вином.
Неможливо точно визначити смак тайських страв, він і гострий, і солодкий, і кислий, і солоний, і гіркий одночасно. Такий мікс з п`яти смаків - справжнє мистецтво і чарівництво тайської кухні.Такой рис в ананасі, я вперше спробувала в Таїланді, мені сподобалося. Тільки там він був трохи простіше: рис, ананас, креветки і, природно, чилі і все їх тайські прібамбаси.Ліст з цим рецептом я вирвала в якомусь журналі (в якому не пам`ятаю, але точно не кулінарному). Відразу кажу, рибний соус не додавала, так як я його на дух не переношу.Ето я в Таїланді з задоволенням поїдають рис в ананасі.
Рецепт: Гострий рис з креветками в ананасі по-тайськи, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
