Мексиканський гострий суп
Відео: Як зварити - Мексиканський гострий суп - VKUS Любові. Варимо суп будинку швидко і легко.
Зміст
Для любителів гострих страв та мексиканської кухні прекрасно підійдуть не тільки рецепти других страв, а також смачні і ситні супи.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яловичина 600 г;
- - болгарський перець 2 шт .;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - гострий перчик чилі 2 шт .;
- - корінь селери 200 г;
- - борошно пшеничне 1 ст. ложка;
- - квасоля червона консервована 400 г;
- - бульйон м`ясний 2 л;
- - масло рослинне 2 ст. ложки;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Яловичину промийте холодною водою, обсушити паперовим рушником і наріжте кубиками розміром 2 * 2 см. Обсмажте м`ясо на рослинному маслі протягом 5-7 хвилин, постійно перемішуючи.
2
Промийте і очистіть болгарський перець, ріпчасту цибулю і селеру. Наріжте овочі тонкою соломкою або дрібними кубиками.
3
На іншій сковороді обсмажте на олії цибулю до напівпрозорості, близько 6 хвилин. Додайте в сковороду селера, болгарський перець і перець чилі. Смажте на середньому вогні ще 5 хвилин. Додайте до овочів м`ясо і борошно і ще обсмажуйте суміш протягом 3х хвилин.
4
Перекладіть зажарку в каструлю і влийте м`ясний бульйон, посоліть, і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 1.5 годин. М`ясо повинно стати м`яким. У квасолі злийте рідину, потім квасоля додайте в суп і проваріть ще 10 хвилин.
Корисна порада
Подавайте суп з скибочками чорного хліба. Прикрасити суп можна гілочками свіжої зелені або зеленої цибулі.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
