Суп з рибними фрикадельками
Відео: Суп з рибних фрикадельок
Суп з фрикадельками знаком, напевно, кожному ще з дитинства. Як правило, для приготування м`ясних кульок використовують свинину. Але суп може знайти новий смак, якщо приготувати його на основі рибного бульйону і фрикадельок з філе риби. Простий рецепт першого страви не займе багато часу для приготування апетитного обіду.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рибний бульйон 4 склянки
- - рибне філе 200 г
- - ріпчаста цибуля 1 головка
- - часник 1 зубчик
- - черства булка 50 г
- - картопля 3 шт.
- - морква 1 шт.
- - яйце 1 шт.
- - молоко 70 г
- - масло рослинне 1 ст. ложка
- - рубана зелень 1 ст. ложка
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Рибне філе разом з часником і цибулею пропустіть один раз через м`ясорубку. Додайте булку, розмочену в молоці, яйце, спеції і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
2
З отриманої рибної маси сформуйте невеликі кульки - фрикадельки.
3
Морква і цибуля не крупно наріжте і обсмажте овочі на 1 столовій ложці олії.
4
Доведіть до кипіння рибний бульйон. Опустіть в нього картоплю, різаний кубиками, і варіть 10 хвилин. Додайте обсмажені овочі, фрикадельки, спеції, зелень і продовжуйте варити суп ще 15 хвилин.
Корисна порада
Сирі фрикадельки можна тримати в морозилці і при нагоді використовувати їх для приготування першої страви, що заощадить ваш час.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
