Морква очистити, протерти через крупну тертку, цибулю і паприку порізати дрібними кубікамі.На оливковій олії посмажити спочатку цибулю до прозорості, потім моркву і паприку, Добаїть томатну пасту і трохи окропу і згасити 5 хвилин.
Лук пропустити в м`ясорубці з фаршем, додати збите в піну віночком яйце, вершки, панірувальні сухарі, крохмаль, сіль, спеції, сформувати невеликі фрікаделькі.Возможно у вас піде трохи більше сухарів, потрібно щоб фрикадельки легко формувалися.
У каструлю налити грибний бульйон (можна з кубиків), як закипить, покласти картоплю тертий на крупній тертці, варити до готовності, після додати фрикадельки, нут, порізані шпинат, зажарку, лавровий лист, варити до готовності фрикадельок, блюдо прикрасити зеленим дрібно-рубаним цибулею.
Смачного!
