Бажання в домашніх умовах (покроковий рецепт з фото)
Відео: Соковита буженина в домашніх умовах - простий рецепт
Зміст
Бажання - то страва, яку завжди займає почесне місце на святковому столі. Це також і те блюдо, яке з задоволенням щодня вживається на обід, вечерю. З домашньої буженінка смачні бутерброди. Смачні і корисні, оскільки м`ясо саме по собі корисно, а запечене в домашніх умовах - корисно подвійно!
Я, як затята противниця магазинних готових м`ясних делікатесів, готую частенько буженину зі свинини. Бажання в домашніх умовах дуже просто готується, зберігається в холодильнику до тижня, але з`їдається зазвичай якнайшвидше.
Варіантів маринаду для приготування буженини існує чимало. Хочу запропонувати новий варіант, хоча, може, хтось саме за цим рецептом вже давно запікає домашню буженинку.
Як приготувати рецепт буженина в домашніх умовах:
Відео: Рецепт приготування буженини (Дуже смачно)
1) Відповідний шматочок свинини (м`якоть вагою від 1 кг) промиваємо і просушуємо. Перекладаємо в глибоку ємність.
2) Додаємо до м`яса видавлений через прес часник, нарізані дрібно стебла петрушки, гірчицю гостру, сіль і мелений перець, нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і трохи рослинного масла.
Відео: Бажання: рецепт приготування.
3) Перемішуємо всі складові для маринаду і старанно "купаємо" м`ясо в цьому маринаді. Ми залишаємо його на годину при кімнатній температурі. Потім ставимо на ніч у холодильник.
4) Дістаємо ємність з замаринованим шматком свинини з холодильника, тримаємо в теплі годину, потім обсмажуємо по три хвилини на сильному вогні в сковорідці, додавши трохи рафінованої соняшникової олії. Обсмажуємо з двох сторін. Потім перекладаємо обсмажений шматочок м`яса в вогнетривку ємність і ставимо в духовку. Запікаємо 1 годину 20 хвилин (1 кг свинини запікається 1 годину 20 хвилин, більший вагою шматочок свинини, відповідно, запікається довше). Даємо повністю буженині охолонути в духовці.
5) Бажання в домашніх умовах готова. Коли охолоне, нарізаємо її скибочками.
