Перевірений часом рецепт. Жарке по домашньому
Відео: Баклажани на зиму, рецепт консервування
Зміст
Що можна приготувати з м`яса? Таке питання часто задають собі господині. Страв безліч, але кожен раз хочеться приготувати щось оригінальне і смачне. Тому багато хто шукає незвичайний рецепт. печеня по-домашньому - це перевірений часом і одночасно рідкісне блюдо, яке багато незаслужено ігнорують. Його можна приготувати з свинини, яловичини, з використанням різних інгредієнтів і спецій.
Для початку пропонуємо класичний рецепт. Печеня по-домашньому - це смачне і ситне блюдо. Для його приготування знадобиться близько 800 грам свинини без кісток. М`ясо необхідно промити, обсушити і нарізати кубиками середнього розміру. Ставимо на вогонь сковорідку і обсмажуємо його, але без додавання олії.
Тим часом картопля (10 штук середнього розміру) необхідно почистити і нарізати кубиками. Дві цибулини і стільки ж моркви нарізаємо дрібними кубиками. Для приготування використовуємо горщики, але в разі їх відсутності можна взяти каструлю, бажано з товстим дном. На дно кожного горщика викладаємо нарізану цибулю і моркву. Потім потрібно покласти по одному невеликому листку лавровому і дві горошинки запашного перцю. Зверху кладемо обсмажене м`ясо, а потім картоплю. Приправи, сіль і перець додаємо за бажанням. Потім викладаємо нарізані помідори. Заливаємо горщики гарячим бульйоном. Зверху можна присипати сиром. Печеня по-домашньому зі свинини відправляємо в духовку. Воно готується близько однієї години при температурі не менше 220 градусів. Ось такий нескладний рецепт.
Відео: Кулінарні рецепти
Печеня по-домашньому можна приготувати і з яловичини. В цьому випадку може змінитися час приготування. Тушкуємо його до повної готовності. При подачі необхідно посипати страву зверху нарізаною зеленню і часником.
Замість томатів можна взяти томатну пасту. Її додають при обсмажуванні м`яса разом з бульйоном. Потім викладають морква, цибуля і картопля, тушкують до готовності. Також можна трохи обсмажити картоплю та інші інгредієнти.
Для більшого аромату і повного розкриття смакових якостей рекомендується влити перед закінченням столову ложку коньяку.
Відео: Як приготувати вареники з сиром швидко
Як готувати печеня по-домашньому в мультиварці? Це набагато простіше. Спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти. 400 грам свинини нарізаємо кубиками. 800 грам картоплі очищаємо від шкірки і ріжемо також кубиками невеликого розміру. Один перець болгарський звільняємо від плодоніжки і насіння і нарізаємо кубиками і соломкою. Лук (1 головку) ріжемо більш дрібним кубиком. Потім м`ясо і цибулю викладаємо в мультиварку. Не забуваємо налити в ємність трохи масла рослинного. Обсмажуємо ці два інгредієнти в режимі випічки близько 20 хвилин. Потім додаємо перець солодкий і дві ложки столові томатної пасти. Далі все добре перемішуємо. Після цього всипаємо картопля і всі необхідні спеції (перець як запашний, так і чорний, сіль, гірчицю в зернах, майоран, базилік, чебрець і солодку паприку).
Виставляємо режим випічки на 60 хвилин і чекаємо, коли страва буде готова. Це класичний рецепт. Печеня по-домашньому можна приготувати на плиті, в духовий камері або в мультиварці. Але результат виходить однаково смачним.
