Що приготувати на вечерю зі свинини?
Більшість домогосподарок впевнені - якщо хочеш приготувати смачну вечерю, не вдаючись до кулінарних вишукувань, готуй свинину. Головне достоїнство цього м`яса - приємний смак і дивовижна ніжність. До того ж, свинина досить поживна і надовго насичує. Що ж приготувати зі свинини на вечерю? Варіантів досить багато. Наведемо найпростіші і смачні страви.
Зміст
Свинина з кислими яблуками
Відео: Свинина в духовці рецепт з сиром і сметаною як приготувати страву на вечерю смачно будинку
Смачне і оригінальне блюдо - свинина з кислими яблуками - допоможе вам здивувати навіть найвибагливіших гостей. Для приготування цієї страви вам знадобиться 500 гр. свинини, два кислих яблука середнього розміру (найкраще взяти зелені), 2 невеликі цибулини, спеції (перець, гірчиця, сіль) і рослинне масло. Порядок дій наступний:
- насамперед нарізаємо цибулю тонкими кільцями і викладаємо на сковорідку. Ставимо на повільний вогонь;
- чистимо яблука, видаляємо серцевину, нарізаємо невеликими шматочками і викладає в сковороду з цибулею. Закриваємо кришкою, залишаємо гаситися, поки готуємо свинину (близько 10-15 хвилин);
- свинину промиваємо та нарізаємо скибочками, товщиною не більше сантиметра. В крайньому випадку - півтора. Відбиваємо спеціальної калаталом;
- перчимо, солимо м`ясо, натираємо гірчицею (спеції можна замінити іншими при бажанні). Викладаємо м`ясо на сковороду. Можна взяти ту ж посуд, де готувалися яблука з цибулею;
- свинину смажимо близько 8 хвилин на кожній стороні, потім викладаємо на тарілки. Якщо не впевнені, що м`ясо дійшло до готовності, потримайте його трохи під кришкою.
Всі інгредієнти готові, залишилося тільки викласти їх на тарілку. Найкраще подати блюдо порційно - розкладіть свинину на тарілки і зверху накрийте яблуками з цибулею.
Свинина з картоплею під майонезом
Для цієї страви вам знадобиться кілограм свинини, півтора кіло картоплі, три великі цибулини, пачка майонезу і спеції. Приготування свинини під майонезом може зайняти деякий час, але витрачені хвилини того варті. Приготування почніть з нарізки овочів:
- цибуля чистимо, нарізаємо тонкими кільцями, також нарізаємо почищений і промитий картопля;
- м`ясо ріжемо шматочками, шириною в 1-2 сантиметри і ретельно відбиваємо;
- беремо форму для запікання або деко, змащуємо маслом і викладаємо на дно половину картоплі;
- солимо, перчимо перший шар, після чого викладаємо другий - свинину;
- поверх свинини, яку також можна посолити і поперчити (а можна кожен шматочок окремо натерти спеціями), викладаємо шар цибулі, а потім - ще один шар картоплі;
- змащуємо картопля майонезом і ставимо в духовку на 40 хвилин.
Блюдо найкраще подавати порційно виклавши невеликі шматки імпровізованій запіканки на тарілки. Прикрасьте свинину зеленню.
Свинина запечена в фользі з картоплею і грибами
Ніжне м`ясо свинини відмінно підходить для того, щоб запікати його в фользі. Для цієї страви знадобиться близько 500 г корейки, стільки ж картопля, печериці (найкраще - свіжі, але якщо інших варіантів немає, мариновані теж підійдуть), дві цибулини, спеції. Готується блюдо досить просто:
- чистимо і нарізаємо пластинами гриби. Якщо ви взяли мариновані печериці, то їх потрібно промити;
- ріжемо м`ясо тонкими шматочками і гарненько відбиваємо спеціальним молоточком;
- картопля і цибуля чистимо, промиваємо, нарізаємо кільцями;
- м`ясо натираємо сіллю і спеціями, викладаємо на шматок фольги;
- поверх м`яса спочатку укладаємо гриби, потім цибулю, потім - картопля;
- загортаємо конструкцію в фольгу і викладаємо на деко;
- коли все порції будуть готові, ставимо деко в духовку на годину.
Перед тим, як подати страву до столу, прикрасьте його зеленою цибулею і петрушкою. Можна подати до нього томатний соус.
Свинина з рисом - плов зі свинини
Багато хто впевнений, що справжній плов можна приготувати тільки на його батьківщині. Але сучасні господині з цим не згодні. Плов не тільки можна приготувати у себе вдома, а й змінити рецептуру на свій розсуд. Наприклад, зробити плов зі свининою.
Для цієї страви вам знадобиться півтора кілограма свинини, кілограм рису, 4 цибулини, 4 моркви і головка часнику. Також запасіться спеціями для плову: червоним і чорним перцем, зирой, барбарисом, куркумою і сіллю. Коли все готово, приступайте до створення страви:
Відео: швидке приготування вечері з м`яса.
- цибуля, морква і м`ясо нарізаємо дрібними шматочками;
- беремо каструлю з товстим дном і обсмажуємо там цибулю у великій кількості рослинного масла, через 2-4 хвилини (коли цибуля стане золотистим), викладаємо туди ж м`ясо і моркву. Тушкуємо 5-7 хвилин;
- викладаємо в каструлю спеції (приблизно по 1 ст. ложці кожного виду), наливаємо в ємність води так, щоб вона приховала м`ясо. Ми залишаємо на повільному вогні на 40 хвилин;
- додаємо в каструлю добре промитий рис (перемішувати імпровізований плов не потрібно);
- наливаємо в блюдо трохи води так, щоб вона приховала рис. Ми залишаємо варитися до готовності - рис повинен увібрати воду;
- покладіть в центр готового плову головку часнику, проткніть плов дерев`яною паличкою і залиште ще на 20 хвилин.
Зверніть увагу - рис не можна перемішувати, поки плов не буде повністю готовий. Але після того, як страва зварилася, його перемішують і вже в змішаному вигляді подають до столу.
Незалежно від того, що саме ви готуєте, не забувайте, що свинина - це делікатесне блюдо, а значить, його можна сміливо подати на свято або приймаючи гостей. Свинина може подаватися разом з хорошим вином або бути закускою до пива. Ну а, якщо ви хочете, щоб кожен день у вас був святковим - включайте свинину в свій раціон.
