Салат з гарбуза з овочами на зиму
Відео: Салат з гарбуза рецепт.Салат з гарбуза на зиму
Зміст
М`якоть гарбуза має безліч корисних властивостей, вона корисна і малим дітям і пенсіонерам. Так що якщо ви не встигли виростити гарбуз на своїй присадибній ділянці, обов`язково вирушайте за нею в магазин.
Страви з гарбуза містять в собі велику кількість вітамінів і мінералів. У ній вміст бета-каротину в кілька разів більше ніж у моркві. Гарбуз - рекордсмен серед овочів за вмістом заліза.
З гарбуза готують безліч різних страв, які дуже смачні і корисні. Для маленьких дітей з неї готують гарбузову кашу, а так же запікають з медом.
Гарбуз - чудовий дієтичний продукт, вона низькокаллорійний і дуже корисна. Дієтологи рекомендують людям стежать за своєю вагою, включати в свій раціон страви з гарбуза.
У міських умовах досить важко зберегти гарбуз надовго. Звичайно, кілька штук може зберігається в квартирі протягом місяця або двох, але не більше. Для того що б зберегти гарбуз на зиму її заморожують, варять варення і звичайно роблять салати. Пропоную вам один з рецептів салату з гарбуза на зиму.
Відео: Гарбузовий сік з апельсинами на зиму (без соковижималки) | Рецепти з гарбуза
Складові:
- 1 кг гарбуза (очищеної)
- 300 гр морквини
- 300 гр солодкого болгарського перцю
- 300 гр ріпчастої цибулі
- 1,5 кг свіжих м`ясистих помідор
- 1 - 2 головки часнику
- 1 ст. л. солі
- 0,5 ст. цукру
- 0,5 ст. рослинного масла
- 3 ст.л. 9% оцту
Салат з гарбуза з овочами на зиму - рецепт з фото:
Підготуйте всі інгредієнти для приготування цієї смачної заготовки на зиму.
Гарбуз очистити, видалити насіння і добре промити. Наріжте гарбуз невеликими кубиками або соломкою.
Чистимо і моєму цибулю. Нарізаємо великими шматочками
Моркву чистимо і добре моєму. Натираємо на крупній тертці.
Болгарський перець чистимо від насіння і моєму. Ріжемо соломкою.
Помідори промиваємо і подрібнюємо за допомогою комбайна або м`ясорубки. Якщо у вас немає ні того, ні іншого наріжте помідори як на салат.
Всі підготовлені інгредієнти складаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор і рослинне масло.
Ставимо на невеликий вогонь і варимо протягом 40 хвилин. Потім додаємо подрібнений часник і оцет. Проварюємо салат ще 5 хвилин.
Відео: Ікра з Гарбузи на Зиму Рецепти
Розкладаємо салат з гарбуза по стерильним баночках і закочує на зиму.
Для подальшої стерилізації ставимо баночки в тепле місце і вкутуємо ковдрою.
Взимку дістаємо смачний салат з гарбуза і подаємо на м`ясу.
