Варення з гарбуза з апельсинами. Оригінальні рецепти на зиму

Як гарбуз, так і апельсини - вкрай корисні! Ці продукти мають широким переліком цілющих і поживних властивостей, обумовлених їх вітамінно-мінеральним складом. Об`єднати позитивні якості овоча і фрукта можна, зваривши з них дуже смачне варення на зиму.

Варення з гарбуза з апельсинами: рецепти

класичний рецепт

Класичний рецепт варення з гарбузом і апельсином

склад:

  1. Гарбуз стигла - 1 кг
  2. Цукор-пісок - 900-1000 г
  3. Апельсин (великий) - 1 шт.

приготування:

  • Гарбуз промити, розрізати на шматочки товщиною до 10 мм і видалити насіння і шкірку. М`якоть не повинна бути занадто м`якою, адже перестиглий продукт позбавлений вітамінів і смакових якостей. Відмінно для такого варення підійде мускатна гарбуз.
  • Апельсин вимити, видалити насіння, пропустити м`якоть через м`ясорубку або подрібнити в блендері.
  • Взяти широку емальовану каструлю, покласти на дно тонкі шматочки гарбуза, присипати цукром і зверху - апельсин.
  • Шари слід чергувати, поки не закінчаться продукти, але таким чином, щоб до верху залишилося небагато місця. Тепер каструлю потрібно прибрати куди-небудь на 12 год.
  • Після вказаного часу в каструлю потрібно влити 1 ст. води, поставити на вогонь і варити півгодини на повільному вогні після того, як суміш закипить.
  • Після закінчення варіння, варення потрібно розлити по банках і закрутити кришками.
  • До речі, замість апельсина можна взяти солодкі мандарини (0,5 кг) або ягоди брусниці.

Відео: Варення з гарбуза з лимоном і апельсином на зиму

Гарбузове варення з нотками кориці

Варення з гарбуза з апельсинами і корицею

склад:

  1. Гарбуз - 0,5 кг
  2. Цукор - 250 г
  3. Апельсин - 1 шт.
  4. кориця - ½ палички

приготування:

  • Очистити гарбуз від насіння і шкірки і нарізати невеликими кубиками.
  • Потім покласти шматочки овоча в товсту каструлю, засипати цукром і залишити на пару годин.
  • За цей проміжок часу гарбуз встигне дати сік, в якому в наслідок вона і буде далі варитися.
  • Апельсин дрібно нарізати і додати до гарбуза разом з корицею (замість кориці можна використовувати 2 зірочки анісу).
  • Каструлю поставити на вогонь і довести вміст до кипіння на середньому вогні, а потім кип`ятити варення, регулярно помішуючи, поки більша частина рідини не випарується, гарбуз не почне розварюються.
  • Потім варення можна розливати по банках.

Відео: Варення з гарбуза з апельсином / How to make Pumpkin orange jam English subtitles

Корисний десерт з волоським горіхом

Варення з гарбуза з волоським горіхом і апельсином

Відео: Варення з гарбуза і яблук на Зиму! БЕЗУМНО Смачне!

склад:

  1. Гарбуз - 0,5 кг
  2. Цукор - 30 г
  3. Горіхи волоські - ½ ст.
  4. Апельсин - 3 шт.

приготування:

  • Цедру апельсинів натерти на тертці і віджати сік.
  • З соку і цукру зробити сироп, в який потім слід перекласти туди очищену і нарізану кубиками гарбуз. Потім туди ж влити трохи води, додати горіхи і варити, поки суміш не загусне.
  • Коли гарбуз стане м`якою, варення готове до розливу по банкам!

Худнемо смачно!

Не дивлячись на те, що варення асоціюється з десертом, варення з гарбуза з апельсинами і лимоном допомагає схуднути! Але вариться воно в кілька етапів.

Варення з гарбуза з волоським горіхом і апельсином

склад:

  1. Гарбуз - 3 кг
  2. Апельсини (великі) - 2 шт.
  3. Лимон - 1 шт.
  4. Цукор - 2 кг

приготування:

  • Гарбуз очистити, нарізати кубиками.
  • Апельсини і лимон потрібно просто промити, чистити їх не потрібно, і також нарізати кубиками.
    Перемішати нарізані інгредієнти з цукром, поставити на вогонь і дочекатися, поки суміш закипить. Після цього проварити варення 10 хв, зняти з вогню і відставити на годину.
  • Після цього маніпуляції потрібно повторити: прокип`ятити масу 5-7 хв і годину настояти.
  • Потім варення розлити по банках і закрутити їх.

Робимо заготовки на зиму

Варіант 1

Варення з гарбуза на зиму: 2 варіанти приготування

склад:

  1. Гарбузи - 1 кг
  2. Цукор - 1 кг
  3. Вода - 1,5 ст.

Відео: Повидло з гарбуза з апельсинами. Заготівля на зиму.

приготування:

  • Зварити з цукру і води сироп, поки він не стане стікати тонкою ниточкою.
  • Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками розміром в 1 см, залити гарячим сиропом і варити на повільному вогні до готовності. Готове варення матиме насичений бурштиновий колір.
  • Після продукт слід розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Варіант 2

Варення з гарбуза на зиму: 2 варіанти приготування

склад:

  1. Гарбуз - 1 кг
  2. Цукор - 1,5 кг
  3. Вода - 1 ст.
  4. сода

приготування:

  • Зварити сироп з води і половини цукру.
  • Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками і опустити на 10-15 хв в розчин 1,5% питної соди.
  • Потім гарбуз промити в чистій воді і залити приготовленим сиропом, довести до кипіння і варити 3-4 хв.
  • Після цього суміш остудити, додати решту цукру, знову поварити кілька хвилин і залишити на 6-8 ч.
  • Потім варення потрібно варити до повної готовності і остудити.
  • Готовий продукт розкласти по банках і закрити кришками. Зберігати таке варення слід в холоді.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Варення з гарбуза з апельсинами. Оригінальні рецепти на зиму