і обсмажити в ньому лук і часник, помішуючи до золотистого кольору.
Гарбуз перекласти в каструльку,
додати обсмажені цибулю і часник
Відео: Суп-пюре з гарбуза відео рецепт
і подрібнити овочі в пюре за допомогою блендера,
додати курячий бульйон, ще раз збити до однорідної консистенції, повернути на плиту,
довести до кипіння, снятьс плити.
додати тахіну, перемішати, приправити сіллю і перцем,
розлити за супових чашках, посипати меленою паприкою і кедровими горішками і подавати.
Смачного!
складові
1 л. курячого або овочевого бульйону
400 г.мякоті гарбуза
1 головка ріпчастої цибулі
2 зубчики часнику
3 столові ложки тахіни (кунжутна паста)
3 с.ложкі олівковго масла
щептка меленої червоній паприки
жменька кедрових горішок
сіль за смаком
перець чорний мелений за смаком
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Тахіні, муха або тхина, сезамові паста - у цього найпопулярнішого на Середньому Сході, страви багато назв. Тахіні - це густа паста з меленого кунжутного насіння. Кунжутну пасту (тахини) додають до багатьох страв. З кунжутної пасти (тахини) роблять фалафель, хумус, крім того, вона служить основою для багатьох соусів. До складу тахини входять тільки натуральні інгредієнти - насіння кунжута.Тахіні добре відома в кухні Ізраїлю (де її називають "тхина"), Греції, Кіпру - кіпрські пиріжки з тахини "муха-пита" особливо популярні під час Великого Посту. Часто в тахини додають оливкове масло, лимонний сік, часник, мелений кумін, червоний перець, петрушку і використовують в якості підливи або просто подають з питою або хлебом.Тахінная маса використовується для приготування багатьох східних солодощів, в тому числі і однією з найвідоміших - халви.
Рецепт: Суп-пюре з гарбуза з тахіни як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
