1. У просіяне борошно додати цукор і нарізане шматочками масло. Руками вимісити до стану крихти. Додати жовтки, воду і вимісити гладке однорідне тісто. Загорнути його в плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.
Міні-чизкейки з меренгою - рецепт
Відео: Карамелеві Міні - Чізкейк з карамельним соусом Рецепти NK cooking
Зміст
кухня: Домашня
Кількість порцій: 6
Складність: Середній
Оригінальний рецепт: Сирний пиріг з меренгою - легко і просто !!! гм ... смачно тоже!
Як приготувати
Відео: Літній чізкейк / Міні чизкейки з вишневим желе / Чізкейк який завжди виходить
Покрокові фото рецепта
2. Шість формочок для тарталеток змастити маслом. Тісто розділити на шість частин і викласти в формочки так, щоб закрити дно і бортики. Підрівняти краю і поставити в холодильник на 30 хвилин.
3. Вирізати кола (квадати) з пергаменту, покласти на тісто і всипати горох (квасоля), поставити в розігріту до 00С духовку на 10 хвилин.
4. Видалити папір і горох. Випікати ще 10 мінут.Полностью остудити.
5. Знизити температуру до 160С.Творог збити з цедрою, яйцем і жовтком. Продовжуючи збивати ввести муку і лимонний сік. Наповнити цією масою тарталетки і поставити в духовку на 25 мінут.Дать цілком охолонути.
6. Збити білки в щільну піну. Продовжуючи збивати ввести цукор, в самому кінці всипати крохмаль.
7. За допомогою кондитерського мішка викласти білки зверху на тарталетки. Поставити в розігріту до 240С духовку на 3 хвилини.
8. Дати охолонути. Акуратно дістати з формочок.
9. Приємного апетиту!
10. Ну і в кращих традиціях розріз. Ой, розлом!
Про рецепті
Це мій другий досвід випікання чізов. Треба сказатьон вдався! До фотосесії дожило одна тістечко, і на те здійснювали замах! Пригощайтеся!
Рецепт: Мини-чизкейки з меренгою, як приготувати швидко і смачно в домашніх умов
Поділитися в соц мережах:
Схожі
