Полуничний чізкейк з рікоттою
Відео: Чізкейк без випічки | No baked cheesecake
Поки на прилавках можна відшукати велику кількість стиглої і дешевої полуниці, треба насолоджуватися цією ягодою і різними десертами з неї. Полуничний чізкейк з рікоттою вразить вас своєю простотою приготування, текстура десерту дуже ніжна, а зовнішній вигляд незрівнянний.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг рікотти;
- - 500 г полуниці;
- - 250 г цукру;
- - 200 г панірувальних сухарів;
- - 125 г вершкового масла;
- - 60 г борошна;
- - 50 г кокосової стружки;
- - сік з 1 лимона;
- - 5 яєць і 2 жовтки;
- - 2 пакетика желе для тортів.
Інструкція
1
Панірувальні сухарі змішайте з кокосовою стружкою, цукровою пудрою і вершковим маслом. Застелите папером для випічки дно рознімної форми, стінки промажьте маслом. Викладіть на дно масу з крихт, утрамбуйте її.
2
Рікотту або сирний сир змішайте з цукром, борошном і лимонним соком. По одному вбийте яйця, введіть яєчні жовтки. Вилийте сирну масу поверх крихт в формі, розрівняйте. Випікайте 1 годину при температурі 160 градусів. Сирна маса повинна гарненько схопитися.
3
Витягніть чізкейк з духовки, остудіть його, не витягуючи з форму. Поки можете промити полуницю, видалити хвостики і порізати її дрібними кубиками. Розподіліть полуницю по чізкейк.
4
Заливку для торта приготуйте з желе відповідно до інструкції на упаковці, краще брати заливку червоного кольору - вона буде в даному випадку доречніше, але прозора заливка теж підійде. Залийте заливку зверху на полуницю.
5
Полуничний чізкейк з рікоттою приберіть як мінімум на 1 годину в холодильник, щоб торт як слід встиг охолонути, а верхівка - схопитися. Подавайте десерт на стіл охолодженим.
Корисна порада
За цим рецептом можна приготувати чізкейк з ягодами малини або чорниці - виходить теж дуже смачно.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
