Як приготувати окономияки

Окономіякі - популярне японське блюдо, яке також іноді називають японські млинці або японська піца. Проте, окономияки сильно відрізняється від млинців і піци. окономіякі означає "приготовлено, як вам подобається", Так як можна використовувати будь-які начинки, які вам подобаються!

Зміст

складові
кроки
Відео: Окономіякі - японський капустяний млинець з морепродуктамі_okonomiyaki home made_
Відео: [ ] Японська кухня: Окономіякі і мондзю !
Поради
попередження
Що вам знадобиться
Відео: Приготування Окономіякі

складові

5 ст. л. борошна
1 ч. Л. розпушувача
70 мл. води (або бульйону дасі)
1 яйце
2 склянки тертої капусти
Будь-які інші овочі (тобто, кукурудза і зелений лук) або м`ясо (тобто, приготований бекон або шинка), які вам подобаються.

Рослинна олія (трохи для смаження)

начинка

Майонез з цілих яєць (або японський майонез)
Соус для шашлику (або соус Окономіякі)
Пластівці морської капусти / пластівці сушеної риби (необов`язково)

кроки

Зображення з назвою Make Okonomiyaki Step 2

Змішайте інгредієнти. Змішайте борошно, розпушувач і воду (невелика кількість за один раз), поки не вийде однорідне рідке тісто. Потім вмішати яйця. Додайте нашатковану капусту, а також інші інгредієнти, які ви любите. Перемішайте.

Зображення з назвою Make Okonomiyaki Step 1

Відео: Окономіякі - японський капустяний млинець з морепродуктамі_Okonomiyaki home made_

Підготуйте сковороду. Налийте в сковороду трохи рослинного масла і нагрівайте на середньому вогні.

Зображення з назвою Make Okonomiyaki Step 4

Готуйте протягом декількох хвилин. Або поки сторона не підрум`яниться. Переверніть і готуйте ще кілька хвилин.

Відео: [ ] Японська кухня: Окономіякі і мондзю !

Зображення з назвою Make Okonomiyaki Step 5

Додайте начинки, розріжте і подавайте.

Поради

Окономіякі має безліч різних варіантів. Експериментуйте з рецептом. Також можете дізнатися про місцеві особливості. Існують рецепти окономияки, які містять локшину різних видів (наприклад, локшину якісоба), додаткові смажені яйця, щільне тісто і т. Д.
Можете використовувати дві лопатки при перевертанні, так як окономияки буде великим і м`яким в середині. Однак можете зробити, як великі, так і дрібні шматочки.
Деякі інгредієнти, які можна додати в окономияки: тонко нарізане м`ясо (свинину, бекон, яловичину), рибу, креветки, тунець, кальмари, восьминоги, морква, мучи, дайкон, паростки квасолі, сир, повітряний рис, солодкий перець, часник, помідори і цибулю. Використовуйте все, що завгодно!

попередження

Будьте обережні, щоб не обпектися об варильну поверхню.
Кількість м`яса і овочів, які використовуєте, буде залежати від того, скільки інгредієнтів ви використовуєте, а також від консистенції. Будьте консервативні при додаванні інгредієнтів в тісто, але переконайтеся, що купуєте достатню кількість, якщо захочете додати більше.