Кіш-лорен з горбушей
Відео: "Їмо вдома! З Юлією Висоцькою". випуск "Кіш з сьомгою і шпинатом"
Зміст
Кіш-лорен - французьке блюдо. Зовні воно нагадує відкритий пиріг. Для начинки можна використовувати будь-яку червону рибу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 ст борошна
- - 150 г маргарину
- - 500 г цвітної капусти
- - сметана
- - 400 г філе горбуші
- - 1 ст. вершків
- - 50 г сиру
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - рослинна олія
- - 1 яйце
Інструкція
1
В окремій ємності перетріть борошно, маргарин і яйце. До отриманої суміші додайте дві столові ложки сметани і ретельно перемішайте всі інгредієнти. У вас повинно вийти м`яке і пружне тісто.
2
Для приготування основи пирога можна використовувати одну або кілька форм для запікання. Тісто залиште на 30 хвилин в холодильнику, а потім викладіть в підготовлені форми. Запікати заготовки треба до напівготовності в духовці.
3
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і відваріть в злегка підсоленій воді. Філе горбуші наріжте невеликими кубиками. Сир натріть на крупній тертці. Рибу обсмажте на олії, додавши при цьому до вмісту сковороди вершки і відварну капусту. Суміш поперчіть і посоліть за своїм розсудом.
4
Всі підготовлені інгредієнти змішайте в одній ємності і викладіть на запечений корж. Запікати киш-лорен треба в духовці ще протягом 20-30 хвилин. Поки блюдо гаряче, додатково посипте його сиром і зеленню. Дочекайтеся, поки сир розплавиться і подавайте на стіл.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
