Складові:
- сіль - 1 ч.л .;
- твердий сир будь-якого сорту - 70 г;
- м`ясо - 250 г;
- яйця - 3 шт;
- борошно пшеничне - 8 ст.л .;
- кефір - 400 мл.
Відео: ЯЄЧНІ МЛИНЦІ з м`ясом під сиром яєчні млинці з м`ясом під сиром
приготування:
Оладки з сиром можна приготувати з попередньо відвареним м`ясом, якщо м`яса немає, використовуйте улюблений сорт ковбаси або шинку, нарізану на кубики. Можна не обмежувати свою фантазію на цьому і придумувати свої варіанти.
Весь сніданок готується досить швидко. Шматок м`яса необхідно помістити в каструлю, залити водою і відварювати на середньому вогні. Готовність перевіряється виделкою. Необхідно проткнути поверхню і якщо зубчики вилки входять легко, значить м`ясо готове.
Далі відварений шматок м`яса поділяється гострим ножем на частини і пропускається через м`ясорубку. Ви можете використовувати той сорт, який більше до душі: яловичину, свинину, баранину, індичку, курку.
Далі в глибоку і велику миску вилийте кефір, додайте сіль, спеції. Розбийте сюди ж три яйця. Вводите борошно поступово, намагайтеся зробити тісто схожим на густу сметану по консистенції.
Викладіть підготовлене заздалегідь м`ясо в тісто, натріть на тертці сир і додайте до м`яса. Перемішайте все гарненько. Розігрійте сковороду, змастіть її рослинним маслом. Столовою ложкою кладіть тісто на поверхню сковороди, формуючи коржі. Обсмажування треба робити доти, поки не утвориться золотава скоринка. М`ясні оладки слід подавати в гарячому вигляді, наприклад, разом з соусом або сметаною.
Відео: Деруни з м`ясом і сиром-пизи!
Напевно смачним буде наступний соус. Столову ложку майонезу треба змішати зі столовою ложкою сметани. Додати дрібно нарізану пучок кропу, два зубчики дрібно нарубаного часнику. Всі інгредієнти ретельно змішати.
