Рецепт коржів: найапетитніші варіанти

Рецепт коржів прийшов до нас з країн Середньої Азії, де це виріб використовувався замість хліба. Зазвичай вони мають круглу плоску форму, а до складу часто включаються додаткові інгредієнти: приправи, спеції, сир, шкварки. Найцікавіші і смачні способи приготування ви можете прочитати в цій статті.

 & Quot; рецептСмажені коржики з сиром

Тісто для цього виробу взято з китайських рецептів. Складові:

  1. Плавлений сир.
  2. Пшеничне борошно.
  3. Вода.

Як готувати

Відео: Коржики з сиром за 15 хвилин СМАЧНІ І АПЕТИТНІ коржі на кефірі!

Насипте борошно в чашку. Воду закип`ятити, відразу ж змішайте з борошном. Перемішайте до однорідного стану і залиште на півгодини, накривши при цьому вологою серветкою. Тепер поріжте тісто на шматочки і розкачайте на дуже тонкі коржі. На них викладіть тертий сир. Поверніть тісто навпіл, защипніть краю і обсмажте на розігрітій олії до появи скоринки.

 & Quot; якЯк зробити коржі-хичинами?

Хичинами (хичін) - це основне борошняний виріб з начинкою, яка споживається на Північному Кавказі. Складові:

  1. Молоко.
  2. Твердий сир.
  3. Борошно.
  4. Часник.
  5. Чорний мелений перець, паприка, червоний пекучий перець.
  6. Базилік, зелень.
  7. Вершкове масло.
  8. Картопля.
  9. Сіль.

Як готувати

Замісити тісто на кефірі, борошні і солі, накрийте його і залиште на сорок хвилин. Для начинки дрібно натріть сир, видавіть часник і наріжте зелень з базиліком. Все це ретельно перемішайте і додайте спеції. Тепер зваріть картоплю в мундирі, зняти з нього шкірку і зітреш разом з попередньою сумішшю в пюре, остудіть. Тепер сформуйте з тіста кульки, розкачати них, покладіть всередину начинку, заліпити краю і розкачати вийшла булочку якомога тонше (при цьому вміст, природно, повинно залишитися всередині). Викладіть коржі на розігріту сковороду, смажте на середньому вогні з двох сторін. Після приготування змастіть вершковим маслом.

 & Quot; смаженіРецепт коржів гострих

Відео: Коржики Чапаті апетитні і ситні

Складові:

  1. Борошно.
  2. М`який плавлений сир.
  3. Будь-яка ковбаса.
  4. Огірок.
  5. Вода.
  6. Зелень.
  7. Приправи за смаком (чорний перець, паприка, каррі).

Як готувати

Викладіть в ємність вершкове масло, а зверху налийте тільки що скипіла воду, перемішайте до розчинення масла. Тепер сюди висипте борошно з приправами і замісіть тісто. Для начинки наріжте ковбасу кубиками, огірок соломкою, а зелень наріжте. Розділіть тісто, розкачати його і викладіть начинку з плавленим сиром. Защипніть краю коржі і акуратно розкачайте її качалкою. Викладіть на сковороду і обсмажуйте до появи скоринки. Утворені вироби смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Турецький рецепт коржів

Складові:

  1. Борошно.
  2. Часник.
  3. Розтоплений смалець або маргарин.
  4. Рослинна олія.
  5. Сухі дріжджі.
  6. Вода.
  7. Цукор, сіль.

Як готувати

У трохи теплій воді розчиніть цукор, соль і дріжджі. Залиште суміш на десять хвилин в теплому місці. Тепер насипте туди борошно і вимішують тісто, поступово додаючи смалець або маргарин, поки він не розчиниться. Після цього накрийте ємність і залиште хвилин на сорок. Коли тісто буде готове, змастіть деко, сформуйте на ньому корж і залиште на десять хвилин. В цей час перетріть часник з рослинним маслом і сіллю, а потім змастіть їм тісто, роблячи в ньому поглиблення. Тепер залиште його ще на двадцять хвилин. Ну і фінальний етап: поставте блюдо в духовку і випікайте п`ятнадцять хвилин при температурі 220 градусів. До речі, цей рецепт коржів використовувала в своїй відомій передачі Юлія Висоцька.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рецепт коржів: найапетитніші варіанти