Приготування будь-якої страви для маленького - це компроміс. Компроміс між корисним і смачним. І що переможе, смачне або корисне, не завжди знаєш заздалегідь. Але намагаєшся. І особливо тоді, коли готуєш піцу для дитини.
Здавалося б, чим відрізняється звичайна піца від дитячої? Ну, мінімум спецій. Обов`язково домашня, а не з магазину або кафе. Що ще? А ще можна зробити не дріжджове, а сирне тісто. Замість кетчупу і томатної пасти використовувати свіжі помідори. В якості начинки покласти м`ясо вареної курки. І взяти чільеджіні (маленькі кульки моцарели), а не пармезан.
Отже, рецепт піци для дитини.
Піца для дітей з сирного тесту
На 8 невеликих дитячих піц. Час приготування - 40 хвилин.
Інгредієнти для тіста:
- борошно - 250 грам
- сир - 130 грам
- сіль - 0,5 ч. ложки
- розпушувач - 2 ч. ложки
- яйце - 1
- оливкова олія - 50 мл
- молоко- 50 мл
Для начинки
- відварене куряче м`ясо - 200 грам
- помідор - 1 великий або 2 маленьких
- базилік - 2 гілочки
- чільеджіні - 24-30 кульок
Як приготувати дитячу піцу
Спочатку приготуйте начинку. М`ясо курка без шкіри і кісток наріжте невеликими шматочками або розберіть його руками. У блендер складіть чистий порізаний помідор і листочки базиліка. Перетворіть їх в пюре, посоліть за смаком.
Для тесту в миску насипте просіяне борошно, додайте розпушувач і дрібку солі. Перемішайте. Покладіть сир і вбийте яйце. Трохи перемішайте вилкою.
Налийте молоко і оливкове масло. Замісити однорідне тісто. Розділіть його на 7-8 шматочків, зробіть з кожного невеличкий гурток (можна за допомогою качалки, можна і руками).
Налийте томатний соус. Покладіть шматочки курки і розподіліть по всій поверхні піци. Викладіть кілька чільеджіні.
Всі підготовлені піци перекладіть на застелений пергаментом деко і поставте їх випікатися хвилин на 15-20 при t 200. Подавайте теплими.
Поради з приготування сирної дитячої піци
Для тесту можна використовувати не тільки жирний, але і знежирений сир.
Чільеджіні з легкістю замінюються на кружечки моцарели боккончіні.
Для дітей старшого віку в соус можна додати і інші спеції, наприклад, суміш італійських трав в невеликій кількості.
Начинка у піци для дитини може бути різна, виходячи з того, що любить ваш малюк. Відмінно підійдуть самі різні овочі. Небажано використовувати ковбасу.
Помідори повинні бути дуже м`ясисті, щоб соус не був водянистий. Зробити його більш густим можна, уваривши трохи на маленькому вогні.
Святкова піца для дітей
Приготовану за цим рецептом піцу для дітей ви можете поставити в свято на дитячий стіл. І справа навіть не стільки в способі приготування - справа в оформленні страви. Дітлахи приймають таку піцу з незмінним задоволенням (особливо якщо самі прикрашають!)
Рецепт розрахований на дві невеликих піци. Якщо потрібно, наприклад, 4 - просто візьміть вдвічі більше інгредієнтів.
Інгредієнти для рецепта
- половина чайної ложки солі
- 40 г вершкового масла (дивимося, як виходить борошно і, якщо треба, додаємо трохи оливкової олії)
- 4 столових ложки молока
- 150 г борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 50 г натертого сиру (типу Gouda Emmentaler)
для соусу
- 1 маленька цибулинка
- 1 помідор
- сіль перець
- базилік і петрушка (побільше)
Як приготувати піцу для дітей на свято
Для соусу дрібно нарізати (або пропустити через блендер) цибулину і помідор і в невеликій каструльці готувати соус, додавши до цибулі і помідору петрушку, базилік, сіль і перець.
Відео: Міні-піца для дітей за 30 хвилин [Люблячі мами]
Змішати борошно з вершковим маслом (якщо знадобиться - і оливковою) і вимісити тісто. Додати в нього сир і молоко.
Поділити тісто на дві половинки і з кожної розкачати корж діаметром приблизно 10 см.
Змастити корж соусом і за бажанням прикрасити її. (На фотографії піца прикрашена а ля Хелловін, але фантазія може працювати як завгодно).
Креативні ідеї для дитячої піци:
Піца-мордочка
- покласти на корж два шматочки сиру овальної форми замість очей, і дві маслини - замість зіниць
- тонкі скибочки солодкого зеленого перцю - для носа і рота
Піца-годинник
- розкласти по краю коржі круглі шматочки шинки, між ними - маслини (це буде циферблат). Всю решту корж заповнити сиром
- в центр покласти ще одну маслину і "прикріпити" до неї стрілки з тонких скибочок зеленого солодкого перцю
Піца із зірочками
- по краю коржі розкласти варені кукурудзяні зерна, шматочки сиру, вирізані у формі зірочок, і пару напівкруглих скибочок салямі (це будуть півмісяці)
Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів. Паляниця має підрум`янитися по краю і виглядати злегка коричневими знизу.
Відео: Bad Baby Шкідливі Дітки Замовили Багато Піци !!! Pizza Fail
(А ця піца прикрашена дитячою уявою і пальчиками).
Ще секрети приготування дитячої піци:
- можна накришити в піцу гриби, які теж дуже подобаються дітям,
- покладіть побільше зелені, щоб дітлахи з`їли якомога більше вітамінів.
