Приголомшливо смачні ледачі пельмені для всієї родини. Давно не їв такої смакоти!
Ледачі пельмені - це ситне і смачне блюдо. Всі, хто пробували ці пельмені, оцінили їх по достоїнству. Готувати таку смакоту абсолютно нескладно, і це не займе багато часу. Соус робити необов`язково, можна просто залити пельмені водою, а потім додати кетчуп або сметану. Але з соусом буде смачніше. Можна також приготувати будь-який інший, наприклад, з болгарського перцю, кабачка, помідори і часнику. Включи свою фантазію і готуй з душею, тоді все вийде!
Зміст
Інгредієнти для тіста:
Відео: Ледачі пельмені. Смачно, але не ліниво!
- 100 мл теплої води;
- 350-400 г борошна;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- дрібка солі.
Інгредієнти для фаршу:
- 500 г свинини;
- 300 г яловичини;
- 2 цибулини;
- сіль і перець.
Інгредієнти для соусу:
- 1 маленький болгарський перець;
- 1 цибулина;
- 3-4 помідора;
- 1-2 зуб. часнику;
- 1 ч. Л. цукру;
- сіль, перець, спеції, зелень.
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно замісити тісто. Просій борошно в миску через сито, посолити, додати масло. Збий яйце і замісити тісто. В процесі підливай воду. Потім скачай тісто в кулю і накрий вологим рушником або серветкою. Дай постояти йому годину-півтора.
Відео: ханум або ліниві пельмені.
М`ясо пропусти через м`ясорубку, додай сіль і перець за смаком. Очисти і дрібно наріж цибулю, але краще подрібнити його в блендері. Потім обсмажити цибулю на рослинній олії, остудити, додати до фаршу, а потім вбий яйце і добре перемішати.
Тепер готуй соус. Подрібни цибулю в блендері, наріж перець і злегка обсмажити. Туди ж додай порізаний шматочками помідор і туші 5-6 хвилин. Додай дрібно нарізану зелень, подрібнений в блендері часник, сіль, цукор, спеції, доведи суміш до кипіння і потім вимкни конфорку.
Відео: Ледачі пельмені
Посип стіл борошном і розкачай тісто. Виклади на нього шар підготовленого фаршу і скрути в рулет. Розріж рулет на шматки, шириною приблизно 3-4 сантиметри. Кожен шматочок Защипніть з одного кінця - вийде трояндочка. Виклади шматочки в форму на невеликій відстані один від одного.
У соус додай склянку окропу. Залий майбутні ледачі пельмені гарячим соусом.
Постав блюдо в розігріту до 200 ° C духовку і туші приблизно 25-35 хвилин.
Подавай ледачі пельмені зі сметаною і рубаною зеленню.