Традиційно, всі мої домочадці включені в процес створення цієї страви, починаючи від приготування фаршу і закінчуючи ліпленням пельменів. Але на це витрачається купа часу, і в цей раз я вирішила купити напівфабрикатну продукцію ТМ "околиця" "російські пельмені". За смаком я б і не відрізнила їх від "своїх": Вони такі ж соковиті, м`ясні і смачні. До них я порізала кріп і приготувала два своїх улюблених соусу, які зробили це блюдо ще смачніше: таким, що ароматні пельмені зникли з нашого столу з космічною швидкістю.
1. Відваріть пельмені ТМ "околиця" до готовності: налийте воду в каструлю (не менше 2 л на 500 г пельменів), підсолити, додайте перець-горошок, лавровий лист, кріп, зубок часнику.
2. Коли вода закипить, опустіть заморожені пельмені в киплячу воду і перемішайте. Не кладіть на каструлю кришкою під час варіння. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до готовності протягом 5-7 хвилин.
3. Тим часом приготуйте два соуси: сметанно-часниковий і сирний.
4. Для сметанно-часникового соусу натріть на дрібній тертці відварену моркву, наріжте дрібно часник. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте сметану і ретельно перемішайте.
5. Для приготування сирного соусу перелийте вершки в сотейник, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. 6. Натріть сир і додайте його до вершків, розмішуйте вершки до тих пір, поки сир повністю розплавиться. Додайте гірчицю і спеції, перемішайте і зніміть з вогню.
