Як поставити дріжджове тісто

Відео: Як зробити дріжджове тісто (як пух) дуже просто

Секрет пишного і смачного дріжджового тіста дуже простий. Обов`язково просівають борошно. І чим довше вимішувати тісто, тим воно пишною. також тісто любить тепло. дріжджове тісто можна ставити не лише на молоці, а й на сироватці, на кефірі, воді і навіть на пиві. дріжджове тісто може бути як здобним, так і прісним. Але в кожному випадку його треба робити любовно.
Як поставити дріжджове тісто
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • 1,5 склянки молока
  • 25 гр. сухих дріжджів
  • 2 жовтки яйця
  • 3,5 склянки пшеничного борошна
  • 50 гр. спреда або маргарину
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • вершкове масло для змазування випічки

Відео: Дріжджове тісто відео рецепт

Інструкція

1
Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплого молока (градусів 30) попередньо розчинивши в молоці цукор.
2
Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", На поверхні з`являється пінка.
3
У половину просіяного борошна додаємо залишок молока, дріжджі і вимішуємо опару.
4
Опару ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
5
Розтоплюємо спред.
6
Злегка збиваємо жовтки.
7
Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, цукор, яйця і спред.
8
вимішуємо тісто.
9
ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
10
Що піднялося тісто треба осадити і поставити для підняття ще на 1 годину.
11
готове тісто розгортаємо і формуємо для пиріжків.
12
Для начинки можна використовувати м`ясо, овочі, крупи, гриби, рибу, фрукти і все, на що вистачить фантазії.
13
Після формування, ставимо деко з випічкою в тепле місце, щоб тісто Расстоян.
14
Дріжджові пиріжки можна випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хвилин або готувати у фритюрі.
15
Готові гарячі пиріжки змащують вершковим маслом.

Корисна порада

Готове тісто можна зберігати в морозильній камері, при розморожуванні воно не втрачає своїх властивостей.

Борошно при просіюванні насичується киснем, що робить випічку пишніше і повітряної.


Готові гарячі випечені вироби змащують вершковим маслом. Масло надає рум`яний вид, м`якість і таке випічка довше не черствіє.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як поставити дріжджове тісто