1. Тушки кальмарів почистити від плівок, нутрощів і хітинових пластин. Нарізаємо тушки кальмарів товстими кільцями або будь-яким, вподобаним вам способом.
Відео: Кухня Китаю. Кальмари в часниковому соусі з локшиною
2. Помідори розрізаємо на половинки і кожну натираємо на крупній тертці, шкірку викидаємо.
3. У чаші скороварки-коптильні розігріваємо оливкове масло протягом 2-ух хвилин, в режимі "жарка", Кришкою скороварку не накривати! Додаємо в чашу дрібно нарізаний часник і готуємо кілька секунд, помішуючи, до появи яскраво вираженого аромату.
4. Додаємо в чашу кальмари і натерті помідори, перемішуємо, солимо і перчимо до смаку (якщо плануєте додати корицю і гвоздику - зараз саме час!).
5. Відключаємо режим "жарка", вибираємо "Суп / Гасіння", Час 15 хвилин, закриваємо кришкою, готуємо до звукового сигналу.
6. Перед подачею додаємо в соус сік лимона за смаком і рубану зелень.
