Кошики з абрикосовим кремом "зефір"
Відео: "Піроговеденіе" Ірини Чадеева. Відкликання та рецепт кошичків з кремом зефір.
Зміст
Рецепт кошичків не залишить вас байдужими. Ви можете використовувати будь-яку начинку - згущене молоко, повидло або свіжу ягоду.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 100 г маргарину;
- - 165 г борошна;
- - 1 жовток;
- - 65 г цукрової пудри;
- - 65 г горіхів;
- - ванільний екстракт
- Для начинки:
- - 250 г абрикосів в сиропі;
- - 200 г абрикосового джему;
- - 100 г цукру;
- - 3 білка;
- - 6 г желатину;
- - 60 г води.
Інструкція
1
Залийте желатин водою на півгодини, а маргарин дістаньте з холодильника. Поставте духовку розігріватися до 200 градусів. Очищені і промиті горіхи злегка підсмажте на сковороді і подрібніть.
2
Змішайте маргарин кімнатної температури з цукровою пудрою і жовтком. Додайте в суміш горіхи, просіяне борошно і замістити тісто.
3
Розкачайте тісто завтовшки 3 мм і поставте остуджувати в холодильник. Потім викладіть тісто в формочки, залишивши поглиблення в центрі для начинки.
4
Випікайте кошики 12 хвилин при 200 градусах. Готовність можна визначити золотим кольором.
5
Збийте в окремому посуді охолоджені білки і цукор. Збивати необхідно на найвищій швидкості до білих піків. Не перестаючи збивати, влийте в суміш доведений до кипіння желатин.
6
Заповніть збитим кремом кондитерський мішок. Викладайте в поглиблення кошичків абрикос, потім джем і зверху видавіть крем з кондитерського мішка. Зверху можна посипати кондитерської посипкою.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
