Сочники
СКЛАДОВІ
- Інгредієнти: Для тіста вам знадобиться: Борошно - 2 склянки Цукор - 0,5 склянки Маргарин або масло - 100 гр. Яйце - 1 штука Сметана - 4 столові ложки Сода - 1/4 чайної ложки Сіль - 1/2 чайної ложки
- Для начинки вам знадобиться: Сир - 300 гр. Цукор - 2 - 3 столові ложки Борошно - 1 столова ложка Яєчний білок - 1 штука Яєчний жовток для змащування - 1 штука
Відео: Домашні Сочники з сиром | Sochniki Recipe, English Subtitles
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Сочні (сочнікі) з сиром | Cookies with Curd Filling - Unleavened dough
Крок 1
Розігріти духовку до 200 градусів С.
крок 2
Для приготування тіста змішати борошно з содою. Яйця збити міксером. Додати цукор, сіль, сметану, розтоплене масло. Додати борошно до сметанною суміші. Тісто не повинно бути рідким і липнути до рук, але воно і не повинно бути крутим. Якщо тісто дуже рідке, додайте борошна. Поставте готове тісто в морозильну камеру на 20 хвилин.
Відео: Сочники з сиром, як в дитинстві.
крок 3
Для начинки розім`яти сир, додамо до нього цукор, збитий в круту піну білок, борошно. Все ретельно перемішати.
крок 4
Розкачайте тісто в пласт, наріжте його на гуртки (наприклад, за допомогою кружки), на одну половину гуртка покладіть невелику кількість начинки, накрийте другою половинкою. Викласти майбутні сочнікі на застелений пергаментом деко. Змастити їх збитим з невеликою кількістю води жовтком.
крок 5
Випікати сочнікі при 200С приблизно 20 хвилин (поки не придбають золотистий відтінок). Дати охолонути хвилин 10, після чого посипати цукровою пудрою.
Відео: сочнікі РЕЦЕПТ МОЄЇ БАБУСІ!
час готування
1 год 30 хв
вегетаріанське
немає
