1). У мисочці змішати пекарський порошок (1,5 ч.ложки), соду (1 ч.ложка), сіль (0,5 ч.ложки), і просіяне борошно (3 склянки).
2). Подрібнити горіхи (можна на тертці).
3). В окремій ємності з`єднати подрібнені горіхи (склянки), коричневий цукор (1/3 склянки), корицю (2 ч. Ложки) і борошно (1 столові ложки).
4). Розм`якшити вершкове масло.
5). В окремій ємності збити блендером на середній швидкості розм`якшене вершкове масло (3/4 склянки) з цукровим піском 1,5 склянки. Всипати 2,5 ч.ложки ванільного цукру. Збити. Потім додати в отриману масу по черзі 3 яйця, збиваючи масу блендером після кожного яйця.
Відео: UNDERTALE BUTTERSCOTCH CINNAMON PIE - NERDY NUMMIES
6). У отриману масу починаємо додавати приготовану борошняну суміш (пункт №1) та сметану 300 гр., Але не відразу, а невеликими кількостями, чергуючи сметану і борошняну суміш, причому почавши і закінчивши борошняної сумішшю. Після кожного додавання збивати масу до однорідності.
7). Форму для кексу змастити вершковим маслом і присипати борошном. Вилити в форму половину тіста, акуратно розрівняти поверхню. Потім акуратно покрити цю поверхню коричної сумішшю (пункт №3). А потім акуратно викласти другу половину тіста, обережно розподіливши лопаткою, але так, щоб не змішувати тісто з коричної сумішшю.
8). Випікати в розігрітою до 200оС духовці протягом 1 години.
Готовий кекс вийняти з духовки, і не виймати з форми протягом 10 хвилин. Потім вийняти, і дати охолонути.
9). Поки кекс остигає, приготувати глазур:
змішати в мисочці 1 склянка цукрової пудри, 4-6 ч.ложки молока і 1 ч.ложку ванільного цукру. Збити до однорідності блендером або ретельно перемішати ложкою.
10). Отриманою сумішшю полити кекс, посипати корицею. Подавати через 10-15 хвилин, коли глазур захолоне.
