Як приготувати домашній зефір
Відео: Як приготувати ЗЕФИР який вийде
Хочеться чогось солоденького? Тоді спробуйте приготувати зефір. За деякими даними рецепт зефіру був відомий ще з часів Стародавнього Сходу, але інші стверджують, що зефір придумали французькі кулінари тільки в 19 столітті. Треті ж кажуть, що зефір був відомий в Росії ще з 14 століття і з тих пір вважається по-справжньому російським ласощами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яблука 2 шт .;
- - цукор 150 г;
- - яйця 2 шт .;
- - желатин 20 г;
- - вода 100 мл;
- - какао.
Інструкція
1
Спершу, візьміть яблука і очистіть їх від шкірки і насіння. Яблука необхідно нарізати тонше, щоб вони швидше приготувалися. Після того як поріже яблука, перекладіть їх у форму для запікання і посипте зверху невеликою кількістю цукру, щоб вони стали трохи солодше і виділили сік. Відправте їх запікатися в духовку при температурі 180 ° на 15 хвилин.
2
Поки приготуйте основу для зефіру. Розбийте в миску два білка, додайте трохи цукру і збийте міксером до отримання щільної стійкої піни. Періодично, підсипати по чуть-чуть цукор.
3
Замочіть желатин в холодній кип`яченій воді і залиште його набухати хвилин на сім. Дістаньте яблука з духовки, перекладіть в стакан і подрібніть їх блендером до консистенції пюре. Набряклий желатин додайте в гаряче яблучне пюре і перемішайте. Тепер пюре ретельно перемішайте зі збитим білком. Основа для зефіру готова і тепер перекладіть її у формочки.
4
Надішліть все вийшло в морозилку на 20 хвилин. Дістаньте зефір, він уже схопився, залишилося тільки присипати зверху порошком какао. приготувати зефір будинки досить просто. Ви можете також додати не тільки яблука, але і малину, апельсини, журавлину і т.д. - наскільки вистачить вашої фантазії.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
