Хліб по-домашньому
СКЛАДОВІ
- 500 г борошна
- 1 ст. л. вершкового масла або маргарину
- 1 ч. Л. солі
- 10 г сухих дріжджів або 30 г свіжих
- 1 ст. л. цукру
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Змішайте дріжджі з цукром і 300 мл теплої води. Борошно просійте в миску гіркою. Зробіть зверху поглиблення, по краях розподіліть сіль і цукор. Вершкове масло (маргарин) відщипувати невеликими шматочками і додайте в миску. У центр влийте воду з дріжджами. Заважайте, починаючи від середини, так, чтобимука з країв сама опускалася до центру, 12-15 хв.
Відео: Смачний домашній хліб.
крок 2
Перекладіть тісто на робочу поверхню. Вимішуйте 1-2 хв., Потім зберіть тісто в кулю, знову вимісіть 1-2 хв. Повторіть цю операцію не менше 5 разів, поки тісто не перестане прилипати до рук і робочої поверхні. Потім з силою відбийте тісто об стіл - підніміть, вдарте, зберіть в кулю, знову підніміть і вдарте і так далі, 8-10 хв.
крок 3
Загорніть тісто в харчову плівку і залиште в теплому місці на 15 хв. Після чого на присипаному борошном столі розімніть його руками і розріжте на 6-8 частин. Кожну частину розкачати в корж. У кожного коржика зберіть краю до центру, переверніть і швидко скачайте в довгу тонку ковбаску.
крок 4
Сплетіть ковбаски в кренделі. Викладіть деко папером для випічки, покладіть кренделі і збризніть їх водою. Дайте їм піднятися в теплому місці і випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці 25 хв.
Відео: М`ясний хліб по-домашньому
час підготовки
15 ч
час готування
1 ч
Відео: Як спекти домашній хліб?
кількість порцій
4-6
складність приготування
середньо
технологія
випікання
привід
Сніданок, Ланч, Обід, Полудень, Вечеря
Пристрій
духовка / духову шафу
