Все гранично просто.
Для фаршу яблука чистимо і натираємо на крупній тертці. Трьом цедру і віджимаємо сік лимона. Додаємо жовток, вершки, цукор-перемішуємо.
Яблука, які будемо фарширувати, чистимо, при цьому залишаємо хвостики. Розрізаємо горизонтально навпіл і видаляємо ложкою серцевину. *** Я зрізала зверху 1/3 частина на "кришечку", А з нижньої зробила чашечку. Викладаємо кондитерські кільця в форму для запікання, в кільця кладемо нижні половинки яблук, викладаємо з гіркою яблучний фарш, потім верхню частину яблука. В кільце кладемо паличку кориці. Запікаємо при Т = 180С приблизно 30-40 хвилин, постійно поливаючи соком, що виділився. Даємо охолонути. Подаємо прикрасивши пластинками мигдалю.
*** Я з кільцями чесно заморочуватися не стала. Просто використовувала силіконову форму для мафінів. Чим можна замінити кільця докладно розказано в рецепті-оригіналі.
