Запечена качка (стегенця) з журавлинним яблуками рецепт з фотографіями

Відео: Качка з Яблуками запечена в духовці! Простий рецепт! Дуже смачно

Маринуємо стегенця з вечора. Натираємо подрібненим часником, посипаємо розмарином, мускатним горіхом, якщо є-мисливці приправою, сіллю, перцем і сбригіваем коньяком.

Накриваємо нашу миску з качкою і ставимо в холодильник. Вранці стегенця перевертаємо на інший бік, накриваємо і залишаємо маринуватися до запікання, при кімнатній темпертура (якщо ви, звичайно, не збираєтеся маринувати ще добу)

На деко викладаємо стегенця, туди ж, порізані дольками 2 яблука, чорнослив, трохи розбавлений водою яблучний сік

У духовку, 200" ~ На 45 хв

Решта 2 яблука, розрізаємо на дві половини, акуратно вибираємо частину серцевини.

Відео: Соковита "Запечена качка з картоплею"

Журавлину і цукор перемішуємо в блендері і наповнюємо, отриманою начинкою, наші яблучні половинки.

Після закінчення часу (45 хв), дістаємо деко і кладемо до наших стегенця журавлинні яблука. Запікаємо до готовності ~ 20-25 хв

Покрокові фото рецепта

Відео: Качка з яблуками - Рецепт Бабусі Емми

Цей маринад я завжди використовую для качки, будь вона цілою, або частямі.В процесі смаження, стегенця (качку) завжди перевертаю, хоча б один раз (качку кілька разів). Так само, частково зливаю жир. Якщо це качка-проколюю виделкою шкіру (скрізь і багато) для більшого і якнайшвидшого видалення жиру. Навіть не знаю, що мені смачніше-журавлинні яблука або ябл часточки з чорносливом, які смажаться разом з качкою ... І те, і інше мені-супер! Ну і, вже за компанію, запекла поряд картопля (поверху був шматочок сала) - діти попросили! Час випікання залежить від вашої духовки !!! Так! Мисливська приправа! Склад: кр паприка, цибулю, насіння гірчиці, розледачіє паприка, кмин, чорний перець і ростить масло.Яблокі краще твердих, кисло-солодкуватий сортів. У мене з чорносливом-наша антонівка, а з журавлиною-недостиглі Голд. Хорошо-Гран Сміт