Індоутка в духовці - прості і смачні рецепти
Багато хто помилково вважає, що Індоутка - це помісь індички з качкою. Однак це зовсім не так. Індоутка - це так звана мускусна качка,
Зміст
- Індоутка в духовці, фарширована чорносливом і лимоном
- Індоутка в духовці, з гречкою і грибами
- Як приготувати індоуткі в супі харчо
Вирощувати індоуткі багато в чому простіше, ніж звичайних домашніх качок. Мускусні качки добре пам`ятають свій будинок, і їм абсолютно не потрібен водойма для повноцінного життя.
М`ясо цього птаха, звичайно, не таке ніжне як у курки, тому її краще гасити, ніж запікати. Але і запечена Індоутка в духовці просто вище всяких похвал. Давайте розберемо кілька рецептів, як приготувати індоуткі в духовці.
Відео: Запечена Качка з Гречкою (Дуже Ніжна і Соковита) How To Make Roasted Duck
Індоутка в духовці, запечена з помідорами
Індоутка - 1 тушка-
Лук - 2 штукі-
Морква - 2 штукі-
Помідори - 3 крупних-
Часник, сіль, перець, сметана.
Птицю розділити на чотири частини, натерти сіллю, поперчити. Подрібнити цибулю, моркву, часник, обсмажити їх. Зверху викласти шматки індоуткі, налити трохи води і тушкувати години півтори на повільному вогні. Після цього додати дрібно нарізані помідори, сметану та запікати 20 хвилин.
Індоутка в духовці, запечена з рисом і фруктами
Індоутка - 1 тушка-
Відео: Приготування індоуткі в духовці
Мандарини, кислі яблука, апельсини - по 1 штуке-
Рис - полстакана-
Солодкий перець - 1 штука
Каррі, сіль, перець.
Натерти тушку сіллю і каррі. Приготувати суміш з фруктів, начинити птицю. Важливо, щоб фрукти не були солодкими. В цьому випадку можна додати лимон. Начинку обов`язково посолити і поперчити. Викласти фаршировану індоуткі на широкий лист фольги, навколо неї висипати рис, змішаний з нарізаним перцем і стаканом води. Все ретельно обернути фольгою і поставити запікатися в духовку на 2 години при температурі 200 градусів. Готову птицю розрізати на чотири частини і подати до столу.
Індоутка в духовці, фарширована чорносливом і лимоном
Індоутка - 1 тушка-
Лимон або лайм - 1 штука
Яблука - 3 штукі-
Чорнослив - 10 штук-
Сіль, перець, часник.
Усе фрукти нарізати і змішати, обов`язково посолити і поперчити. Індоуткі помити і обсушити. Потім посолити її, поперчити і начинити фруктами. Викласти в глибоке деко і поставити в духовку на кілька годин. Періодично потрібно діставати птицю і поливати її соком, що виділяється, щоб отримати хрустку скоринку.
Індоутка в духовці, з гречкою і грибами
Індоутка - 1 тушка-
Гречка - полстакана-
Гриби - 15 штук-
Цибуля - 1 шт-
Сіль, перець, олія.
Птицю промити, натерти сіллю і перцем. Зварити гречану кашу, посмажити гриби з цибулею, змішати гречку і гриби. нафарширувати індоуткі, зашити черевце, поставити запікатися на кілька годин при 180-200 градусах.
Як приготувати індоуткі в супі харчо
Харчо з індоуткі - це і перше, і друге блюдо одразу. Для цього знадобляться:
Відео: КАЧКА запечена докладний рецепт | ГОТУВАТИ ЛЕГКО
Індоутка - 1 тушка-
Лук - кілька середніх головок-
Часник - 3 зубчіка-
Помідор - 1 штука
Аджика - 2 ложкі-
Волоські горіхи (подрібнені до стану дрібної крихти) - полстакана-
Кінза, петрушка, зелена цибуля, базілік-
Суміш трав для харчо.
Птицю розрізати на порційні шматки, залити водою і варити півтори години. Після додати горіхи і суміш прянощів, дати закипіти. У цей час нарізати овочі, змішати з часником і помідорами, згасити на сковороді 10 хвилин. Викласти заправку в суп, додати зелень і аджику. Помішуючи, варити хвилин 10, поки суп не стане досить густим. Після цього зняти із вогню і дати настоятися.
Індоуткі також можна просто згасити з луком, як звичайну курку, а на гарнір подати свіжий салат і спагетті. Можна і просто відварювати м`ясо цього птаха, щоб використовувати в низькокалорійних дієтах, адже жиру в індоуткі часто менше, ніж в курці.
Головне - не бійтеся експериментувати. Для цього птаха можна підібрати будь-який фарш, який рекомендують для гусака або качки.
Блюдо з індоуткі прикрасить святковий стіл не гірше, ніж традиційна індичка на Різдво.
