Що б приготувати качку з чорносливом, потрібно ретельно вибирати чорнослив, так, так саме його.
1.Желательно що б він був з кісточкою, тому що в процесі проготовленія з кісточкою не розвалюється.
2.Чернослів на смак повинен бути солодким, а не кислим. Саме солодкий чорнослив додає м`ясу певний смак.
Як тільки у Вас є такий чорнослив і качка звичайно ж, то можна приступати .........
Всю качку натераем сіллю і перцем, за смаком. Фаршируємо її промитими чорносливом, зубочисткою закріплюємо отвір. Розміщуємо фаршировані качку в рукав, але можна і в фальгу і ставимо в духовку розігріту до 180 градусів. Смажимо години 1,5 - 2 години. По закінченню цього часу дістаємо качечку і насолоджуємося її смаком.
