Готуємо з димком: курячі стегенця на мангалі
З приходом теплих травневих деньків у нас з`являється чимало приводів відправитися з близькими людьми на природу. А яка ж вилазка обходиться без смаженого на багатті м`яса
? Давайте не зволікати і якнайшвидше приступимо до приготування смачних курячих стегенець на решітці на мангалі або просто на багатті, рецепт яких ми пропонуємо вам в цій статті.Які продукти знадобляться
Для запропонованого нами рецепта курячих стегенець, запечених на решітці, розрахованого на чотирьох чоловік, слід запастися такими інгредієнтами, як:
Відео: курячі стегна гриль з димком, без кісточки
- курячі стегенця (8 штук);
- 1 ст.л. соєвого соусу;
- три подрібнених зубчики часнику;
- сік і цедра одного лимона;
- дві ст.л. масла рослинного;
- 1 ст.л. оцту (9%);
- перець і сіль за смаком;
- нарізана зелень розмарину і чебрецю (1ст.л.).
як готуємо
Спочатку нам потрібно підготувати маринад для м`яса. Для цього змішаємо сік лимона і його цедру з чебрецем, розмарином, перцем і сіллю, додавши до них оцет і масло рослинне.
Потім готовим маринадом заллємо курячі стегенця, покладені в глибокий посуд. Хорошенечко все перемішати і відправимо в холодне місце на 3-4 години. Перед тим, як укладати м`ясо на решітку, витріть його від надлишків маринаду (сам маринад поки не виливайте).
Відео: «Готуємо з димком» 2 сезон. випуск 8
Як правило, кожна сторона курячих шматочків буде рум`янитися на багатті близько хвилин 20. Періодично збризкуйте м`ясо маринадом. Це додасть страві ніжний смак, не пересушує його, і допоможе добре пропектися м`яса з обох боків.
Подавайте до столу готові стегенця в гарячому вигляді. З курячим м`ясом відмінно буде гармоніювати запечений в фользі картопля.
Веселеньких вам і ситних вихідних на дачі!