Курячі ніжки в духовці
Запечена в духовці курка - одне з найпоширеніших святкових страв. Можна, можливо запекти курку цілком
Курячі ніжки в духовці під соусом
Щоб надати м`ясу незвичайний смак, можна запекти курячі ніжки під пікантним гірчично-лимонним соусом. Для приготування цієї страви нам знадобляться:
- 500 г курячих ніжок
- 3 ч.л. гірчиці
- половина лимона
- часник, мелений чорний перець, сіль - за смаком
- рослинне масло для змащування форми
- зелень петрушки для прикраси
Для початку приготуємо соус-маринад для запікання. Для цього часник подрібнити за допомогою часничниці, видавимо з лимона сік і змішаємо лимонний сік, гірчицю, часник, перець і сіль.
Відео: Курячі ніжки в духовці
Курячі ніжки миємо, обсушуємо паперовим рушником і рівномірно натираємо з усіх боків гірчично-лимонним соусом. Кладемо курку в миску і залишаємо на пару годин, щоб вона як слід замаринувалася.
Беремо форму для запікання, змащуємо олією і викладаємо в неї курячі ніжки. Запікаємо ніжки в попередньо нагрітій духовці до готовності (на це буде потрібно приблизно 40-50 хвилин). Перед подачею на стіл прикрашаємо запечені ніжки зеленню петрушки.
Відео: Дуже смачні запечені курячі ніжки | Відео рецепт запікання курячих ніжок в духовці
Курячі ніжки в духовці з грибами
Щоб наші курячі ніжки вийшли більш ситними, можна нафарширувати шампіньйонами. Для приготовлення курячих ніжок, фаршированих грибами, ми візьмемо:
- 800 г курячих ніжок
- 300 г печериць
- 100 г твердого сиру
- 1 цибулина
- сіль, мелений чорний перець - за смаком
- рослинне масло для смаження і змащування форми
Відео: Ну, оочень смачні - Курячі стегенця в духовці з картоплею!
Печериці миємо, обсушуємо і нарізаємо пластинами. Ріпчасту цибулю миємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Сир тремо на тертці. Курячі ніжки миємо й обсушуємо паперовим рушником. Беремо гострий ніж, акуратно знімаємо з ніжок шкірку і відокремлюємо м`ясо від кісток. Подрібнюємо м`ясо за допомогою м`ясорубки.
Нарізані гриби обсмажити на олії, через деякий час додаємо до них цибулю і смажимо до напівготовності. Солимо, перчимо, додаємо прокручене куряче м`ясо і смажимо ще деякий час. Потім кладемо тертий сир і готуємо, поки сир не розплавиться.
Приготовану шкірку, зняту з ніжок, начиняє приготовленої начинкою. Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього фаршировані курячі ніжки. Запікаємо в духовці до готовності.
Смачного!
