М`яке слівочн.масло (кімнатної температури) + цукор + сіль + яйця змішати до однорідної маси, потім додати борошно змішану з пекарським Парашка і вимісити однорідне пісочне тісто ..... як тісто буде готове загорнути у фольгу і на 1 годину покласти в холодильник .....
Начинка: Білки відокремити від жовтків, від 300р.сахара 3 стол.ложки відокремити для збивання білків ..... Торог + подсолнеч.масло + жовтки + цукор + парашок ванільного пудингу (Пудинг можна замінити 40гр.картофельного або кукурудзяного крохмалю) перемішати до однорідної маси ..... білки збити міксером в міцну піну, поступово додаючи цукор + ванільний цукор ...... збиті білки додати до сирної маси і акуратно перемішати .....
Форму (Даметром 26 см.) Застелити перагментной папером, злегка змащені подсолнеч.маслом ..... Духовку розігріти на 180гр.
Тето розділити на 2 рівні частини ..... 1 частину розкачати і застелити дно Форми (пласт виходить 3 / 4мм.толщіной), другу половину руками сформірвать джгутом і розподілити рівномірно по БОКК форми .....
Сухофрукти (промиті гарячою водою) розкласти на тісто, потім залити зверху сирною масою .....
Запікати 60 мін.із них 50 хвилин пиріг випікався накритим зверху листом перагментной папером, щоб несильно зарум`яниться і тільки останні 10 мін.откритим .....
Як пиріг буде готовий, його непотрібно відразу витягувати з духовки ..... дати йому постояти 1 годину в духовці з відкритими дверцятами і, тільки потім акуратно витягнути з форми і дати йому докінця охолонути .....
Відео: Сирний пиріг "СЛЬОЗИ АНГЕЛА"
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!!!
