Пиріг шоколадний: рецепт простий з фото. Шоколадний пиріг з сирними кульками

Яких тільки смакоти ні винаходять кондитери всього світу з такого продукту, як шоколад. Наприклад, такі, як чудовий торт, незабутнє тістечко, шоколадний пиріг. Рецепт кожного виробу особливий, але відтворити більшість з них в домашніх умовах не складе ніяких труднощів ні для однієї господині. Найголовніше в цій справі - запастися чуточкой терпіння і трохи фантазією, і тоді на вашому обідньому або святковому столі обов`язково буде красуватися шоколадний пиріг власного приготування!

& Quot; Пиріг

Як приготувати?

Приготувати шоколадний пиріг, рецепт з фото якого буде нижче, можна в різних варіаціях. При дотриманні інструкції з приготування результат вашого кулінарної майстерності призведе всіх присутніх гостей в повний захват.

Існує кілька секретів:

  1. Буде набагато краще, якщо до складу вашого пирога увійде не какао-порошок, а самий справжній шоколад. Від цього смак його буде більш насиченим і вишуканим. Але припустимо і змішування інгредієнтів - какао з шоколадом або шоколад з меленою кавою.
  2. Також існує безліч варіантів приготування такого виробу, як пиріг шоколадний, рецепт якого містить не темний шоколад, а білий. Цей вигляд не менш смачний і цінний в кулінарії.
  3. Для того щоб вийшов пишний шоколадний пиріг, простий рецепт його приготування обов`язково містить такий інгредієнт, як розпушувач або сода.
  4. В якості начинки до пирога використовують всілякі ягоди, фрукти, різноманітні джеми і ягідно-фруктові пюре, а також горіхи (волоські, кешью, мигдаль, фундук, арахіс), згущене молоко та інші кондитерські продукти.

підготовка продуктів

Самий головний інгредієнт майбутнього пирога - це, звичайно ж, шоколад. І саме від якості і виду шоколаду буде залежати те, яким вийде за смаком ваш шоколадний пиріг. Покроковий рецепт покаже вам, яким чином додавати його в тісто, а тут зупинимо увагу на придбанні основного продукту вироби. & Quot; Шоколадний

Отже, як зрозуміти, хорошого чи якості шоколад? Натуральний продукт буде швидко танути в роті, не прилипаючи, що не скомківаясь і не залишаючи вершкового і масляного присмаку. Якщо шоколад обраний правильно, смак вашого пирога буде просто незрівнянним.

"Брауні"

Має цей шоколадний пиріг простий рецепт приготування, але готовий продукт так чудовий, що у всіх гостей створиться відчуття, що цей кулінарний шедевр виготовляли як мінімум десять досвідчених кулінарів.

Відео: Рецепт - Шоколадний пиріг з сирними кульками

Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 150 г борошна вищого сорту;
  • 50 г какао;
  • півпачки вершкового масла;
  • 200-грамова плитка темного шоколаду (бажано містить не менше 65% какао);
  • по щіпці соди, солі і ваніліну;
  • склянка цукру;
  • три курячих яйця.

& Quot; Шоколадний

приготування

Давайте приступимо до приготування, у вас вийде дуже смачний пиріг шоколадний, рецепт його так само простий, як і необхідні для нього інгредієнти.

  1. Просіяне борошно змішайте з какао і содою. Шоколад поламайте невеликими шматочками і разом з вершковим маслом розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані. У гарячу олійно-шоколадну суміш насипте цукор і заважайте, поки він не розчиниться.
  2. Яйця добре збийте в окремій ємності, а потім акуратненько, періодично помішуючи, викладіть утворилася пінку в шоколадну масу. Збийте.
  3. В отриману суміш насипте борошно, попередньо перемішану з какао і содою, і знову збити.
  4. Викладіть ваше тісто на деко, заздалегідь застелений пергаментним папером, змащену маслом. Випікайте приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів.
  5. Готовий пиріг змастіть згущеним молоком, прикрасьте подрібненими горішками.

Шоколадний пиріг з сирними кульками: покроковий рецепт

А цей десерт взагалі не зможе залишити нікого байдужим - поєднання шоколаду та сиру незрівнянно. До речі, сирні шарики, приготовані таким чином, можна подавати і окремо. Але все ж саме поєднання цих двох інгредієнтів робить смак просто незабутньою такого виробу, як шоколадний пиріг з сирними кульками. Покроковий рецепт спеціально для вас.

Для приготування кульок:

  • 250 г нежирного сиру;
  • два жовтки;
  • дві столові ложки цукру;
  • стільки ж кокосової стружки;
  • три столові ложки картопляного крохмалю.

& Quot; Шоколадний

Для тіста знадобиться:

  • чотири курячих яйця;
  • полпліткі шоколаду;
  • чверть склянки цукру;
  • дві столові ложки борошна;
  • стільки ж крохмалю;
  • 50 г какао;
  • пару пакетів ваніліну;
  • по дрібці солі і розпушувача.

Відео: Шоколадний Пиріг з Сирні кульки відео рецепт

Для приготування глазурі:

  • 20 г вершкового масла;
  • чверть склянки води;
  • по 50 г какао і цукру.

А тепер найцікавіша частина в кулінарному таїнстві

Отже, пиріг шоколадний - рецепт приготування.

тісто: відокремте жовтки від білків, збийте їх з половиною цукру і ваніліном. У вас повинна вийти густа піна. Додайте в збиті жовтки розтоплений на водяній бані шоколад. В окремій ємності змішайте сипучі інгредієнти: крохмаль, какао, борошно, сіль і розпушувач. Перемішайте борошно і жовтки. В іншій мисці збийте цукор, що залишився з білками, після чого готовий безе потихеньку введіть в основне тісто, перемішайте віночком дуже плавно і ніжно.

кульки: сир розімніть вилкою так, щоб не залишилося крупинок, змішайте його з іншими інгредієнтами до маси однорідної консистенції. Сформуйте з сирної маси невеликі кульки, а щоб сир не прилипав, змочуйте періодично руки прохолодною водою.

глазур: масло розтопіть, після чого змішайте всі інгредієнти до розчинення цукру.

На змащене деко викладіть сирні кульки, залийте все шоколадним тестом, поставте форму в прогріту духовку і випікайте 40 хвилин при 180 градусах. Готовий пиріг полийте глазур`ю, можна прикрасити свіжими або зацукрованими ягодами.

пиріг шоколадний

Рецепт цього пирога передбачає використання білого шоколаду. Також до його складу входить стебло ревеню, що надає виробу пікантний смак, білий шоколад і вершки.

Інгредієнти для тіста:

  • 250 г борошна;
  • 160 г вершкового масла;
  • одне куряче яйце;
  • трохи солі;
  • дві столові ложки високожирних вершків;
  • чотири великі ложки цукрової пудри.

Для наповнювача візьміть:

  • 100 мл вершків;
  • плитку білого натурального шоколаду;
  • два курячих яйця;
  • щіпку ваніліну;
  • 50 г цукру;
  • 350 г стебел ревеню.

& Quot; Шоколадний

А тепер приготуємо шоколадний пиріг, рецепт якого досить простий.

  1. Змішайте просіяне борошно, цукрову пудру і сіль. Заздалегідь пом`якшене масло змішайте з борошном і розітріть до розсипчастості. В отриману масу додайте яйце і вершки, все перетріть, але не вимішуйте. Приберіть розсипчасте тісто в холодильник, попередньо поклавши в мішечок, на півгодини.
  2. Тепер черга наповнювача. Доведіть до кипіння вершки і розтопіть в них шоколад, додайте ванілін, цукор і яйця, ретельно перемішайте і знімайте з вогню.
  3. Ревінь промийте, обріжте листя і дрібні стебла, основне стебло наріжте тоненькими кружальцями.
  4. Форму для випікання змастіть маслом, викладіть в неї охолоджене тісто, розрівняйте. Зверху рівномірно викладіть ревінь і залийте все наповнювачем.
  5. Випікайте при 200 градусах 30 хвилин.
  6. Не забудьте прикрасити пиріг перед подачею тертим темним шоколадом, маком або цукровою пудрою.

Шоколадний пиріг з вишнею: рецепт

До складу цього кулінарної дива входить не лише шоколад і вишня, але і банан, що додасть пирогу особливий смак і аромат.

Складові:

  • 600 г високожирні сиру;
  • 100 г густої сметани;
  • чотири курячих яйця;
  • півсклянки цукру;
  • один стиглий банан;
  • 100 г какао;
  • дві великі ложки манки;
  • трохи солі;
  • вишневий джем;
  • 200 г свіжої вишні.

& Quot; Шоколадний

Спосіб приготування:

  1. Ретельно розімніть сир. Яйця розділіть на білки і жовтки. Збийте білки, соль і половину цукру до стану безе. Жовтки збийте з другою половиною цукрового піску.
  2. Тепер з`єднайте жовтки, сир, білки, сметану і какао і все розмішайте.
  3. Змащене деко присипте манною крупою, викладіть половину тіста, зверху накладіть нарізану кружечками банан, залийте його тістом, що залишилося. Випікайте пиріг близько години при 10 градусах.
  4. Дайте приготувати пирогу охолонути, змастіть його вишневим джемом, викладіть в довільному порядку ягоди.

& Quot; Шоколадний

Поради

  • Пиріг пропечеться рівномірно, якщо не буде пустот навколо нього на деку.
  • Якщо ви вирішите нарізати пиріг ще в теплому вигляді, розігрійте ніж, тоді виріб не деформується і не розкришиться.
  • Чи не хлопайте дверцятами духовки, інакше ваш пиріг осяде.
  • Щоб шоколадний пиріг, рецепт з фото якого викладений вище, не підгорів, поставте в куточок духовки ємність з водою.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Пиріг шоколадний: рецепт простий з фото. Шоколадний пиріг з сирними кульками