Добрий вечір, шановні кулінари!
Хочу запропонувати вам спосіб приготування, надзвичайно ніжною і соковитою індички, що не займає багато часу і сил.
Отже, для початку в обсмажену цибулю, додаємо опеньки і тушкуємо на вогні не більше 10 хвилин. (Р.№1)
Нарізане на порційні шматки філе індички солимо, перчимо і укладаємо в форму, на половину обсмажених грибів з цибулею. (Р.№2) (р.№3) Зверху укладаємо другу частину грибів. (Р.№4)
На тій же сковороді підігріваємо вершки і вводимо сир, до повного з`єднання. (Р.№5)
Виливаємо соус в форму з індичкою і опеньками (р.№6), накриваємо фольгою. Ставимо в попередньо нагрітий до 200гр. духова шафа, на 20 хв. Потім прибираємо фольгу і доводимо до готовності ще 25 хв. При 190 гр. (Р.№7) Як ви розумієте, термічний режим може варіюватися в залежності від духовки.
Локшину відварюємо користь суспільству.
Треба було б посипати пармезаном, але мій хтось сгриз. (Р.№8)
А ця приємна дама Самеле - знавець вин, допомагає підібрати алкоголь до творінь Девіда Форестела.
Для цієї страви вона запропонувала "Зинфандель" 2001 р
