Якщо шпинат, як у мене, заморожений, дати розморозитися, віджати.
Відео: Коржик зі шпинатом і сиром - як смачно приготувати корисну зелень
Цибулину дрібно нарізати і трохи потомить на вершковому маслі + шпинат, пару хвилин згасити.
Викласти шпинат в глибокий посуд + роздавлений часник, перемішати й дати охолонути.
Додати мацоні або йогурт, перець і добре перемішати.
Додати тертий пармезан і ще раз перемішати.
Смачно з питою, з хлібцями ... Можна подати і з пастою.
P.S. Можна додати зелений базилік, - теж дуже смачно. У мене в цей раз не було під рукою ....))))
