Для пудингу зварити рисову кашу.
У киплячу, злегка підсоленій воду (150мл) всипати рис, варити на повільному вогні 7-10 хвилин (вода повинна вбратися).
Молоко закип`ятити, додати до рису, варити під кришкою на повільному вогні до готовності хвилин 10-15. Готову рисову кашу остудити.
Відео: сирний пиріг з малиною Простий рецепт від VIKKAvideo
Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити з коричневим цукром, можна і зі звичайним. Мені більше пудинг подобається з коричневим цукром, він надає злегка карамельний смак.
У жовтки додати цукор, ванільний цукор. Перемішати.
У жовток вмішати сир.
Додати остигнула рисову кашу.
Збиті білки в кілька прийомів вмішати в рисово-сирної маси
Свіжу або заморожену малину пом`яти ложкою. Розкласти рисово-сирну масу за формами, чергуючи шари з малиною.
Форми з пудингом поставити в духовку на 35-40 хвилин.
Подавайте посипавши цукровою пудрою.
Смачного!
