У моїй родині не дуже полюбляють всілякі запіканки, але цей пудинг припав всім до смаку. Робиться не складно, а в підсумку, смачний сніданок або вечерю готовий.
1. В першу чергу промиваємо і заливаємо водою родзинки.
2. У каструльці розігріваємо олію і всипаємо рис. Помішуючи обсмажуємо рис 2-3 хвилини. Потім вливаємо молоко і варимо 7 хвилин. Трохи охолоджуємо.
3. Жовтки збиваємо з цукром до посветления.
4. З родзинок зливаємо воду і обсушуємо на серветці, потім додаємо до рису.
Відео: Кращий рецепт рисового пудингу від Юлії Висоцької
5. Додаємо рисову кашу до жовтків і перемішуємо. Білки збиваємо в піну, до м`яких піків. Акуратно білки втручаємося в рисову масу.
6. Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо туди. наш пудинг.
7. Випікаємо в духовці при 180 * 30 хвилин до рум`яного кольору.
8. Пудинг можна подавати і в холодному і теплому вигляді.
Відео: Рецепт від Гордона Рамзі - Рисовий пудинг
Приємного чаювання і теплої осені!
