Баклажани на решітці на багатті
Відео: Баклажан з димком Hisli badilcan. Овочі на мангалі.
Зміст
Час приготування: 35 хв
Ділюся простим і корисним рецептом приготування баклажанів на решітці на багатті. Виходить ситна і смачна рум`яна закуска. Можна подавати до шашлику, а можна - замість шашлику! Смачно і соковито!
Опис приготування:
Ці баклажани на решітці на багатті - відмінна закуска для літніх і осінніх пікніків і виїздів на природу. До речі, оскільки не всі люблять баклажани, часто я роблю однакову начинку в баклажані і в шинку. Так все залишаються задоволені, бо їдять смачні і корисні закуски на природі. Спробуйте і ви, це дуже здорово!/ До вечері
Основний інгредієнт: Овочі / баклажан
Страва: Гарячі страви / Страви у фользі
дієта:Дієтичне харчування / пісні страви
Складові:
Кількість порцій: 4-5
- Баклажани - 2-3 Штук
- Фарш грибний - 200 Грам
- Морква - 1 Штука
- Лук - 2 Штуки (або одна велика цибулина)
- Перець болгарський - 1 Штука
- Паста томатна - 3 ст. ложки (можна більше, за смаком)
- Спеції - За смаком
Кількість порцій: 4-5
Як приготувати "Баклажани на решітці на багатті"
1. Нарізаємо баклажани "човниками", Видаляємо серединку. Якщо серединка з насінням їх, сміливо викидайте, а якщо ще й молода - додайте до фаршу. Самі човники натираємо сіллю і залишаємо на 5 хвилин, поки не виділиться сік (так ми прибираємо гіркоту). Промиємо їх під проточною водою, і ще раз натираємо спеціями і сіллю за смаком.
2. Фарш (можна взяти і м`ясної, але я віддаю перевагу подрібнені заздалегідь шампіньйони) змішаємо зі спеціями і залишками м`якоті баклажанів. Сюди ж - подрібнена цибулина і морквина. Перемішаємо, наповнимо баклажани, заллємо томатною пастою.
3. Далі поверх фаршу викладаємо шматочки перцю, посипаємо все це пишність залишилася подрібненої цибулиною. Загортаємо у фольгу кожен човник. Запікаємо на решітці по 10 хвилин (кожну).
4. А потім розгортаємо фольгу і подаємо блюдо до столу!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
