Лук-порей і його корисні властивості
Лук-порей або перловий цибулю найпоширеніший і незамінний овоч у всьому світі. Користь цибулі-порею перевірена і доведена сотні разів. тому у цій статті я вирішила узагальнити його корисні властивості.
Як правило, в кулінарії цибулю-порей використовують, як приправу, здатну надати страві особливого смаку. У деяких країнах без цієї приправи не обходиться не одне блюдо. Можна довго описувати це властивість лука, навіть наводить приклади рецептів, але вважаю це зайвим. Перше властивість - відмінна приправа.
У цибулі величезна кількість органічних змістів сірки (через це у нього такий запах!), Внаслідок чого він має основним лікувальним властивістю - бореться з вірусами, йому підвладна навіть сальмонела і кишкова паличка. Ось ще кілька причин, для вживання цибулі порею:
- необхідно вивести з організму шлаки;
- знизити рівень холестерину в крові;
- запобігти поява тромбів в крові;
- при інфекціях, астмі, цукровому діабеті, хронічному бронхіті.
Отже, друга властивість - лікувальний.
Лук-порей все частіше використовують при схудненні. Він входить в раціон при дієті, через свою низькокалорійності (на 100г всього 30 ккал), і при цьому містить велику кількість вітамінів. Це було третє властивість - так би мовити, дієтичне.
Основних властивостей виявилося всього три, але якщо розібратися, то можна знайти не 3, а 333 властивості цибулі-порею, і все виявляться корисними.