Які вітаміни містяться в цибулі
- Наскільки корисний цибулю, і які вітаміни в ньому містяться
- Чим корисний лук для організму
- Лікувальні властивості цибулі
- Користь цибулиння
- Протипоказання для застосування
Лук є овочем з насиченим смаком і сльозогінним ароматом. Корисно знати, в цибулі які вітаміни містяться, щоб вживати його якомога правильніше і в необхідних кількостях. Його застосовують для приготування різних страв у багатьох кухнях світу. Він додається в салати, в холодні і гарячі страви, багато людей вважають за краще вживати його в сирому вигляді. Але не всі знають, які корисні властивості в цій рослині. Відомо 500 різних сортів цього овоча. Його види - це цибуля ріпчаста, порей, шалот і батун. Найбільш уживаними є порей і ріпчасту. Ріпчасту цибулю за своїми смаковими якостями буває солодким, гострим і півострів.
Цей овоч є невід`ємною частиною гарячих і холодних страв. З його додаванням будь-яка їжа стає смачнішою. У ньому містяться цілющі фітонциди, які допомагають уберегти організм від проникнення вірусів та інфекцій, сприяють швидкому одужанню від простудних захворювань.
Наскільки корисний цибулю, і які вітаміни в ньому містяться
Які вітаміни містить цибулю? У складі цибулі знаходяться потужні антиоксиданти (флаваноіди квертицин), які захищають організм від негативного впливу канцерогенів. Ці речовини з`являються в овочі на початку осені, тому досвідчені городники рекомендують викопувати його в кінці серпня або на початку вересня. У ріпчастій цибулі, в порівнянні з зеленим, більше вітамінів групи В. У ста грамах овоча знаходяться білки, жири, вуглеводи, вода, моно- і полісахариди, харчові волокна. Лук містить вітаміни і корисні речовини:
- У 100 г овочу перебуває близько половини добової потреби вітаміну С (який несе величезну користь для імунітету). Його можна вживати в сирому вигляді, а можна піддавати тепловій обробці (але так загубиться половина корисних речовин).
- Обсмажування цибулі на олії теж відбувається не просто так - так як в цьому овочі багато бета-каротину, для перетворення на вітамін А йому потрібен жир. Таке поєднання сприяє здоров`ю органів зору, нормалізує стан слизових оболонок.
- Вітамін К сприяє засвоєнню організмом кальцію, бере участь в з`єднанні колагену, допомагає запобігати остеопороз і проблеми з волоссям і нігтями.
- Розщеплює і виводить холестерин з організму вітамін РР, який теж в великих кількостях знаходиться в корисному овочі.
- Вітаміни, які відносяться до групи В, допомагають нервовій системі добре функціонувати, роблять позитивний вплив на пам`ять, мислення, концентрацію уваги.
У ньому знаходяться такі вітаміни і мікроелементи, як:
- різновиди цукрів, наприклад, фруктоза і глюкоза;
- флаваноіди;
- сапоніни;
- пектини;
- кварцетин - захищає організм від згубних канцерогенів;
- калій - позитивно впливає на серце і судини;
- фосфор;
- залізо - допомагає в терапії анемії;
- фтор;
- цинк - допомагає в зміцненні волосся і нігтьових пластин;
- йод;
- ефірні масла;
- мінеральні солі - оптимізують водно-сольовий рівновагу;
- кислоти органічного походження.
Чим корисний лук для організму
Великий відсоток корисних компонентів знаходиться в будь-якому сорті овоча і в будь-якій її частині (як в самій цибулині, так і в зеленому пере).
Якщо регулярно вживати цибулю, можна домогтися наступних результатів:
- збільшиться і зміцниться захисна функція організму;
- нормалізується травлення;
- відбудеться природний захист організму від застуди і вірусів;
- зменшиться небезпека серцевих нападів;
- встановиться баланс статевих гормонів;
- збільшиться тонус м`язових тканин шлунково-кишкового тракту;
- зменшиться згубний вплив радіоактивного випромінювання;
- очиститься кров;
- покращиться метаболізм;
- нормалізується робота нервової системи;
- знизиться ризик вірусних і бактеріальних уражень носоглотки і бронхів;
- нормалізується рівень цукру, холестерину;
- він здатний привести в норму тиск крові;
- нормалізується функціонування печінки і щитовидної залози;
- підвищиться захисна функція організму;
- підвищиться тонус організму;
- зменшиться ризик виникнення атеросклерозу і тромбозу;
- знизиться небезпека виникнення раку передміхурової залози;
- він лікує мозолі, кондиломи;
- позитивно впливає на стан шкіри, усуває вугровий висип;
- надає хороший ефект в лікуванні розладів кишечника і нормалізує перистальтику кишечника;
- звільняє організм від зайвої рідини;
- допомагає в терапії бронхіальної астми і обструктивних бронхітів;
- зменшує процес старіння в організмі;
- підсилює виведення важких металів і токсинів з крові.
Зелену цибулю за своїм змістом вітамінів набагато перевершує ріпчаста. Його різкий запах і смак залежать від високої концентрації ефірних масел (алліцин), в яких наголошується великий рівень сірки.
Лікувальні властивості цибулі
Лікувальний ефект полягає в таких проявах:
- антибактеріальну;
- протиглистове;
- сечогінний;
- протидіабетичний;
- тонізуючу;
- сприяє підвищенню апетиту;
- протиопіковий;
- протизапальну;
- кровотворенню, так як в ньому великий вміст хлорофілу;
- відхаркувальні;
- загальнозміцнюючий.
Ріпчасту цибулю часто використовують в косметології для приготування різних масок. В першу чергу, це стосується масок для волосся. За допомогою них волосся помітно зміцнюються і відновлюються. Використовуються вони і для шкіри обличчя. Маски з овоча загоюють шкірні ерозії, ранки, лікують опіки, нагноєння. Головною цінністю його є вуглеводи (у вигляді цукру) і азот.
Лікувальні властивості зеленого лука полягають в протимікробні і антибактеріальній дії.
Дуже велика користь зеленого пір`я для лікування наступних недуг:
- знезараження ротової порожнини, так як в них дуже висока концентрація вітаміну С;
- лікування недокрів`я, через велику кількість азоту, калію, фосфору, магнію;
- лікування авітамінозу;
- стимулювання метаболізму;
- нормалізація роботи нервової системи;
- надає позитивний ефект в підтримці репродуктивних функцій;
- виводить токсини і важкі метали;
- підвищує імунітет.
Свіжовичавлений сік допомагає зняти больовий синдром при захворюваннях суглобів. Його п`ють і розтирають болючі ділянки. При гінекологічних хворобах (ерозіях, аднекситах) корисні спринцювання і підмивання зі свіжого соку цибулі. Його також використовують як засіб від глистів.
Дрібно нашатковану овоч можна використовувати для інгаляційних процедур. При простудних проявах можна змащувати слизові оболонки носа і рота цибульний-медової сумішшю.
Користь цибулиння
Корисні речовини знаходяться не тільки в самому цибулі, але і в його лушпинні. Її користь полягає в таких проявах:
- тонізує діяльність серця;
- підвищує імунітет;
- має протиракову, антисептичну, спазмолітичну, жовчогінну, сечогінну, проносну, відхаркувальну дію;
- вживаючи настій з лушпиння, можна знизити артеріальний тиск;
- виводить надлишок хлору і натрію, це грає дуже велику роль в діяльності серця;
- застосовується як засіб для ополіскування волосся;
- надає дуже велику користь при лікуванні ангіни, стоматиту, різних захворювань горла і ротової порожнини (так як має дуже потужне протимікробну дію);
- лікує рани і попрілості;
- є хорошою профілактикою злоякісних пухлин в організмі;
- застосовують для поливу насаджень як добриво;
- з її допомогою сповільнюються процеси старіння в організмі.
Мало хто знає, що в цибулинні знаходиться набагато більше корисних речовин, ніж у самому цибулі. З неї роблять настої і відвари для лікування безлічі захворювань і для профілактики останніх.
Протипоказання для застосування
Хоча в цьому овочі знаходиться безліч позитивних мікро-і макроелементів, при надмірному його вживанні можуть виникати негативні наслідки для здоров`я. Використовувати його не рекомендується при наявності наступних недуг:
- захворювань кишечника в гострій формі (коліт);
- якщо загострюється гастрит, виразка шлунка;
- патологіях нирок і порушеннях в їх роботі;
- захворюваннях печінки і серця.
У разі наявності хоча б одного з захворювань застосування лука і його кількостей краще обговорити з лікарем.
Лук за рахунок свого багатого вітамінного складу є найпотужнішим засобом боротьби з різними недугами. Його вживання сприяє зміцненню імунітету і оздоровлення організму.
