Корисні властивості дайкона

Відео: Дайкон що за овоч. Агротехніка вирощування.

У минулому час, коли дайкон - японська редька або редиска - вважався екзотикою. Багато хто використовує корисні властивості рослини, вирощуючи його на садових ділянках. Одні вважають його редискою, інші редькою і навіть ріпою. У перекладі назва означає "великий корінь".

Розміри і смак японської ріпи

Рослина й справді може виростати, як ріпка у відомій російській народній казці (може, ми не знаємо початок казки - що хтось пожартував над старим Дєдков і замість насіння ріпи продав йому дайкон?). Одні сорти дуже довгі і можуть досягати довжини 2.5 метра. Інші вражають масою: до 30кг.

Академік М. І. Вавілов під час експедиції до Японії був свідком збору врожаю плодів. Кращі з них досягали ваги 15-20кг. На дерев`яній тачці їх вміщувалося всього два або три. Хоча смакові властивості великих представників обернено пропорційні їх розмірами. Тобто чим менше плід, тим він смачніший.

Японська редька соковита, що не гірка і не пекуча, смаком дуже нагадує капустяний качан.

Відео: Салат з дайкона Шкода або Користь

Що корисного в дайкон

Його корисні властивості обумовлені високим вмістом вітаміну С, добова потреба вітаміну міститься в плоді вагою 250г. Багато вітаміну С в молодому листі. Вони їстівні і їх також можна різати в салат.

Крім того, в ньому містяться вітаміни групи В, вітамін Е. Вони необхідні для нормального функціонування нервової системи і забезпечення здорового стану клітин.

  • Коренеплід має властивість відновлювати запаси калію, необхідного для видалення з організму шкідливих речовин. В результаті показники "шкідливого" холестерину нормалізуються, знижується артеріальний тиск.
  • Японська редька корисна вмістом солей калію, магнію, фосфору, клітковини, пектинів. Клітковина і пектини допомагають травленню і якнайшвидшої евакуації з кишечника шлаків і токсинів. В результаті поліпшується стан шкіри, проходять прищі.
  • Плоди корисно застосовувати зовнішньо, щоб використовувати їх властивість видаляти прищі. На них можна наносити кашку, приготовлену з м`якоті редьки.
  • Вона допомагає впоратися з важкою жирною їжею, розвантажуючи печінку.
  • Які страждають надмірною вагою, вони будуть їсти соковиті плоди собі на втіху, оскільки в 100 грамах всього 20ккал.
  • Корисні властивості дайкона використовується для заспокоєння нервової системи, для боротьби з безсонням: якщо незадовго до сну випити склянку соку, заснути вийде швидше.

Користь японського редису здоров`ю

Деяким більше подобається замість м`якоті вживати сік рослини. Він також допомагає процесам перетравлювання їжі, утворення в достатній кількості жовчі.

Сік і м`якоть застосовуються як сечогінний, мають проносний ефект. Входить до складу плода клітковина ефективно очищає кишечник від шлаків, що накопичилися, залишків неперетравленої їжі. Тому овоч нерідко застосовується в різних програмах природного очищення організму.

Антибактеріальну та антивірусну властивості дайкона і його соку допомагають впоратися із захворюваннями дихальних шляхів. Перш за все, з застудою, грипом, кашлем, бронхітом.

Деяким кашка з м`якоті овочу допомагає впорається з похміллям і наслідками алкогольного отруєння.

Найбільшу користь можна отримати, вживаючи коренеплід в свіжому вигляді, оскільки при термічній обробці руйнується вітамін С.

Протипоказання вживання дайкона

Японську ріпу не слід вживати в разі:

  • виразки шлунка або дванадцятипалої кишки;
  • захворювань нирок.

Якщо з`їсти занадто багато корисного коренеплоду, може трапитися метеоризм.

У разі захворювань печінки, порушень обміну речовин слід дотримуватися обережності. Краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Корисні властивості дайкона