Східний зелену цибулю (азіатський цибуля шімоніта)
У Китаї його називають цзун фа, в Індії - пики піаз, в Індонезії і Малайзії - світанок баванг, на Філіппінах - сібіас мура, в Шрі-Ланка - руну кола, в Таїланді - харк корм, хот тонна, у В`єтнамі - хан-ла . Це салатний цибулю, у якого така ж, як у цибулі-порею, соковита і приємна на смак "нога" довжиною 15-20 см і 5-6 трубчастих (як у батуна), досить товстих і гостріших, ніж "нога", Листя.
Відео: Вести-Хабаровськ. Бізнес на вирощуванні зеленої цибулі
Цей лук популярний у всій Японії, але особливо в місці походження (Shimonita - місто, відомий своїми луками). Коли настає сезон цього овоча, туристам навіть рекомендують зробити тут зупинку.
Відео: зелена цибуля в підвалі
Перший рік ми використовували "шімоніту" для салатів в кінці липня. Можна було зрізати і раніше, але не маючи досвіду, ми хотіли побачити, що виросте. тепер "японський гість" добре вписаний в конвеєр зеленої цибулі: навесні ми використовуємо зелень шніт-цибулі, потім йдуть шалот і цибулю-слизун для салатів і пиріжків, потім настає черга "шімоніти", А з вересня і майже до Нового року в хід йде порей. Крім того, ми заморожуємо цибулю на зиму: особливо хороша суміш японського лука з травами та іншими овочами. А ще це чудова підживлення для птиці. У минулому році, щоб курчата-бройлери краще їли, ми додавали в комбікорм рубану зелень, а внучки говорили: "Бабуся курячий салат готує".
Азіатський цибулю за смаком і листом схожий на батун, але, як порей, формує "ногу"
"Шімоніта" не боїться заморозків, але так як його вегетаційний період (від посіву до збору врожаю) в Японії триває приблизно рік і прибирають його зазвичай в грудні, краще вирощувати цей лук через розсаду, як порей. Для цього я сію насіння в лютому, а на грядку "шімоніту" висаджую на початку травня. Рослина це кремезне, тому не потребує глибокого мульчировании грунту і в додаткових зусиллях при збиранні врожаю.
"нога" у "шіманіти" соковита, але коротше, ніж у порею
Крім насіння на суцвітті азіатського лука утворюються маленькі рослини-дітки
У перший рік я залишила під зиму частина рослин на грядці в надії, що цибуля зацвіте і дасть насіння. але перезимував "шімоніта" неважливо, довелося перекопати грядку. На наступний рік вирощений з решти насіння цибулю на зиму я вкрила ялиновим гіллям, для захисту від мишей розклала отруєні приманки. "Шімоніта" перезимував, зацвів і дав своє насіння. Тепер я користуюся вже своїми насінням. так "японець" прижився на нашій дачі цього літа.
